Ingrédients : 

4 oeufs 

40gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille

500 ml de lait 

Versez le lait dans un casserole et faire frémir.

Dans un saladier , cassez les oeufs et fouettez avec les sucres.

Quand le lait frémit, versez petit à petit sur les oeufs tout en remuant...

Versez dans un plat allant au four et mettre dans un autre plat plus grand pour cuire au bain marie à 180 pendant 20 min .

En confinement , j'ai passé une commande au drive et parfois il arrive quelques couacs.... Comme acheté 5 kg d'oignons!

Je vous propose une quiche avec une pâte minute maison :

Recette pâte minute de tupperware 

• 250 grammes de farine ou 500 ml de farine
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de sel
• 100 millilitres de beurre fondu ou huile végétale
• 100 millilitres d'eau chaude

Dans un saladier avec couvercle mettre dans l'ordre : la farine, la levure, le sel, le beurre ou l'huile et l'eau chaude.

Fermez le couvercle, secouez énergiquement 6 fois horizontalement, 6 fois verticalement.

Ouvrir le récipient et ramenez la pâte en boule si necéssaire... Votre pâte est prête!!!

L'étalez sur un plat à tarte et piquez avec une fourchette le fond.

Recette préparation garniture :

4 gros ou 8 petits oignons

20 cl de crème fraiche semi épaisse ou 4 grosses cuillères de crème épaisse

2 oeufs

des herbes de provence ( facultatif)

qq rondelles de fromage de chèvre

miel

Découpez finement les oignons .

Faire suer dans une poele les oignons salés. Quand ils commencent à colorer mettre un filet de miel et remuez. Mettre de côté la préparation.

Dans un petite saladier battre les 2 oeufs et la crème fraiche, rajoutez des herbes de provence si vous le souhaitez .

Etalez les oignons sur le fond de tarte, versez la préparation oeuf/crème. Disposez quelques morceaux de chèvre par dessus.

Enfournez pendant 20 min à 180°

A la sortie du four remettre un filet de miel

Bonjour ! 

Voilà l'été et ses légumes de saison qui font leurs apparitions sur les étals !!!! 

1 oignon

2 gousses d'ail

1 aubergine

1poivron jaune de préférence (plus doux)

1 courgette 

1 boîte de Tomates pelées

Huile d'olive 

Herbes de Provence

Sel/poivre

1 CAC de sucre en poudre

Basilic

1 œuf par personne

Persil pour déco

Éplucher et découper l'oignon et l'ail.

Faites revenir dans une poêle avec huile d'olive.

Découper votre aubergine et le poivron, ajoutez-les à la poêle.

Faire revenir 10 min .

Pendant ce temps découper votre courgette.

Ajoutez la à la préparation ainsi que la boîte de tomates pelées coupées.

Assaisonner de poivre/sel, sucre, herbes de Provence , basilic .

Laissez mijoter à couvert pendant 30 min en remuant de temps en temps.

A la fin cassez vos œufs, éteignez le feu et remettre le couvercle.

Parsemez de persil avant de servir avec du riz ou du pain frais ! 

Bon appétit bien sûr !

Il vous faut :

1 pâte brisée ou pâte magique de tupp'
10 fleurettes de brocolis cuites à la vapeur
100 g de feta
1 brick de crème d'amandes ou crème fraîche
2 œufs
Épices de votre choix ( cumin et gimgembre)
Persil/ ail déshydratés
Des cerneaux de noix
Qq olives vertes
1 boule de mozza tranchée.

Cuire les brocolis a la vapeur ou bouillis en les laissant légèrement croquants.

Dans un bol casser et battre les œufs , ajoutez la crème et les épices, persil et ail , remuez.

Étalez votre pâte dans un plat allant au four.
Disposez votre brocolis et repartir la feta en morceaux.
Parsemez d'olives et noix .
Versez votre préparation crème + oeufs.
Disposez vos tranches de mozzarella dessus.
Enfourner 30 min à 180*.

Voici ma recette parfaite lol
Les enfants ont adoré

20 ailes et pilons de poulet
2 œufs
200g de Farine tamisée
1cac de paprika
1cac d'ail en poudre
1cac de curcuma
Sel/poivre
Huile de friture

Fini le gaspillage avec cette recette ultra gourmande et légère !!

250 g de pain rassis ou brioche
500 ml de lait d'amandes
1 oeuf
5 dattes dénoyautées
50 g de raisins blonds
50 g de sucre complet
Ou
3 cas de sirop d'érable ou d'agave
Facultatif : huile de coco , fruits secs

Prechauffez le four à 180.
Faire tremper dans un bol d'eau tiède raisins, dattes et fruits secs .

Dans un saladier émiettez votre pain rassis et versez le lait tiède dessus.

(Perso je mixe carrément mon pain au robot et j'ajoute le lait ...)

Ajoutez l'oeuf et le "sucrant", les raisins égouttés et les dattes dénoyautées coupées en morceaux.
Remuez avec un racloir ou cuillère en bois.

Versez votre préparation dans un moule et enfournez pour 45/50 min.

Servez avec un coulis de fruits ou des fruits frais pour plus de gourmandise!

Recette :
3 œufs,
100g de chocolat noir ,
un sachet de sucre vanillé,
une pincée de sel.

Monter les blancs en neige bien ferme avec le sel.
Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat.
Mélanger les blancs à la préparation, versez dans des ramequins.

Idéal pour un café gourmand, mettez votre mousse dans des minis ramequins.

Laisser prendre au frigo 2h minimun.

Petite astuce plus le chocolat est fort (70% et plus) plus la mousse sera épaisse ....

La preuve en photo puisque j'ai raté les blancs en neige et la mousse est bien onctueuse et épaisse !

Le pain cocotte, vous connaissez ?

C'est un pain qui cuit au four dans une cocotte fermée ....

300 g d'eau tiède
20 g de levure fraîche
1cac de sel
500 g de farine de blé
20 g de beurre en cubes