Dans la Cuisine de Sophie

vendredi 20 octobre 2017

Tarte aux 2 légumes

Une tarte aux 2 légumes pour 4 parts

Pour la pâte minute Tupperware
500ml de farine (250g )
1cac de levure chimique
1cac de sel fin
100ml d'huile
100ml d'eau chaude

Pour la garniture
1 courgette
2 carottes
200ml de lait de riz
2 œufs
Sel/poivre

Dans un bol avec couvercle , versez tous les ingrédients de la pâte minute dans l'ordre indiqué.
Fermez votre couvercle et remuez 6 fois horizontalement puis 6 fois verticalement, faire des ronds encore 6 fois .
Ouvrir et ramassez votre pâte rapidement en formant une boule . Ne pas trop la travailler.

À l'aide d'un économe faire des tagliatelles de courgettes et carottes .
Confectionnez une fleur en alternant des lamelles de courgettes et carottes.
Dans un bol mélangez les œufs , lait et sel/poivre . Versez par dessus et enfournez 20/30min à 180 ( chaleur tournante)
.
Dégustez avec une sauce à base de yaourt, menthe , jus citron et sel/poivre.

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dimanche 8 octobre 2017

Houmous pois chiche et persil

Ingrédients :
1 bocal de pois chiche
1 gousse d'ail
1 botte de persil
1/2 citron
Huile d'olive fruitée
Sel/poivre/cumin
2 grosses cuillères à soupe de tahin ( purée de sesame blanc)

Rincez et écoutez les pois chiche , enlevez la peau en pinçant entre vos doigts ( ça diminue les flatulences pendant la digestion).
Les mettre dans un blender avec l'ail écrasé, le persil haché, les épices, le tahin, le jus du 1/2 citron .
Mixez et rajoutez petit à petit l'huile ou remplacer par de l'eau pour obtenir une consistance crémeuse ! À déguster sur du pain grillé, en salade , en accompagnement...

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mardi 22 août 2017

Crêpes au lait de riz

125g de farine
20g de sucre en poudre
1 pincée de sel
3 oeufs
20g de beurre fondu
300ml de lait de riz
100ml d'eau
Facultatif : Extrait de vanille , fleur d'oranger , rhum...

Dans un blinder ou au batteur électrique , mélanger farine , sucre, sel .
Ajoutez les oeufs, mixez , ajoutez le beurre , mixez.
Laissez tourner le blender et ajoutée petit à petit le lait . Laissez reposez 10 min la pâte .
Testez la consistance de la pâte si trop épaisse faites des pancakes sinon rajoutez de l'eau !
Bon appétit !

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mardi 8 août 2017

Eau detox

Bonjour !

A jeun , tout au long de la journée, c'est la mode du jus de citron dans de l'eau !
Une citronnade en fait !!! Rien de nouveau dans cette boisson rafraîchissante avec peu de calories !

Un grand verre d'eau froide avec 1/2 jus de citron bio à boire à jeun aurait des vertus sur votre foie fatigué.

Rajoutez un peu de glace pilée avec des feuilles de menthe fraîche, un mojito zéro complexe !

Du gingembre frais , de la menthe , des rondelles de concombre et hop on sirote ça avec des glaçons toute la journée pour un effet "detoxifiant " . Au moins tu feras plus pipi et tu élimine plus de toxines !!! Ahahah

Êt vous c'est quoi vos astuces pour boire plus souvent en été ? Dites-moi en commentaire votre recette !

Posté par bibinou13 à 09:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 24 novembre 2016

Fajitas a la mexicaine maison

Il vous faut pour 4 personnes

Galettes wrap ou tacos
500g viande hachée
1 bocal de sauce tomate
1/2 poivron jaune ou rouge
1 oignon frais
Crème fraîche
Ciboulette
Des lamelles de leerdamer ou Gruyère
Des toastinettes de fromage
1 petite sucrine coupée finement
Des tomates cerises
1 avocat
1/2 jus de citron
1/2 oignon frais
Piment d'espelette ou paprika

Faire une sauce tomate avec poivron coupé en lamelles , oignon, piment , sel & poivre .
Préparer le guacamole avec un avocat écrasé , le 1/2 jus de citron , l'oignon frais finement émincé , assaisonnez sel & poivre .

Chauffez les galettes comme indiqué sur le paquet .
Servir dans des ramequins les tomates cerise , fromages , , salade verte ...

Posté par bibinou13 à 10:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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