Dans la Cuisine de Sophie

mardi 22 août 2017

Crêpes au lait de riz

125g de farine
20g de sucre en poudre
1 pincée de sel
3 oeufs
20g de beurre fondu
300ml de lait de riz
100ml d'eau
Facultatif : Extrait de vanille , fleur d'oranger , rhum...

Dans un blinder ou au batteur électrique , mélanger farine , sucre, sel .
Ajoutez les oeufs, mixez , ajoutez le beurre , mixez.
Laissez tourner le blender et ajoutée petit à petit le lait . Laissez reposez 10 min la pâte .
Testez la consistance de la pâte si trop épaisse faites des pancakes sinon rajoutez de l'eau !
Bon appétit !

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mardi 8 août 2017

Eau detox

Bonjour !

A jeun , tout au long de la journée, c'est la mode du jus de citron dans de l'eau !
Une citronnade en fait !!! Rien de nouveau dans cette boisson rafraîchissante avec peu de calories !

Un grand verre d'eau froide avec 1/2 jus de citron bio à boire à jeun aurait des vertus sur votre foie fatigué.

Rajoutez un peu de glace pilée avec des feuilles de menthe fraîche, un mojito zéro complexe !

Du gingembre frais , de la menthe , des rondelles de concombre et hop on sirote ça avec des glaçons toute la journée pour un effet "detoxifiant " . Au moins tu feras plus pipi et tu élimine plus de toxines !!! Ahahah

Êt vous c'est quoi vos astuces pour boire plus souvent en été ? Dites-moi en commentaire votre recette !

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jeudi 24 novembre 2016

Fajitas a la mexicaine maison

Il vous faut pour 4 personnes

Galettes wrap ou tacos
500g viande hachée
1 bocal de sauce tomate
1/2 poivron jaune ou rouge
1 oignon frais
Crème fraîche
Ciboulette
Des lamelles de leerdamer ou Gruyère
Des toastinettes de fromage
1 petite sucrine coupée finement
Des tomates cerises
1 avocat
1/2 jus de citron
1/2 oignon frais
Piment d'espelette ou paprika

Faire une sauce tomate avec poivron coupé en lamelles , oignon, piment , sel & poivre .
Préparer le guacamole avec un avocat écrasé , le 1/2 jus de citron , l'oignon frais finement émincé , assaisonnez sel & poivre .

Chauffez les galettes comme indiqué sur le paquet .
Servir dans des ramequins les tomates cerise , fromages , , salade verte ...

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vendredi 28 octobre 2016

Muffins Ananas et vanille

Bonjour !!!
Je vous présente mes muffins à l'ananas et à la vanille.
Ingrédients :
1 yaourt a la vanille
1 pot de yaourt de sucre
2 pots de farine
2 gros oeufs
1/2 pot d'huile ou beurre fondu
1 sachet de levure chimique
6 tranches d'ananas au sirop

Dans un saladier, mélangez yaourt, le sucre et les oeufs .
Rajoutez la farine, la levure . Remuez.
Ajoutez l'huile , si trop épaisse ajoutez un peu de jus de l'ananas.
Dans des moules à muffin placez un petit morceaux d'ananas, versez de la pate puis un second morceaux d'ananas.
Enfournez pour 20 min a 180•

 

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jeudi 20 octobre 2016

Beignets de chou-fleur à la tunisienne

Ingrédients :
1 chou-fleur
2 oeufs
Du persil haché
Curcuma
Sel/poivre
150 g de farine et un peu plus.
Huile friture

Faire bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée .

Dans un bol mélanger tous les autres ingrédients sauf la farine.

Égoutez votre chou-fleur et mélangez dans le bol avec les oeufs , rajoutez la farine , mélangez .

Formez des boulettes (perso plates pour moi) . Roulez-les dans la farine et faire frire à feu moyen .

Servir nature ou avec une sauce tomate relevée à l'harissa.

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