Pour un grand plat ou 12 individuels

2 courgettesmoelleux de légumes (5)

2 tomates

3 brins de ciboulette

coriandre fraiche

3 oeufs

50 g de maizena

20 cl de crème fraiche épaisse

fromage rapé

sel/poivre

Dans un saladier, coupez en petits dés vos légumes ainsi que le persil et la ciboulette.

Rajoutez la crème fraiche, la maizena, les oeufs, fromage rapé, Assaisonnez à votre goût.

Enfournez à 160° /  30 min env.moelleux de légumes (4)

Servez tiède ou froid en accompagnement d'une grillade

ASTUCE : Variez avec tous les légumes d'été : aubergines, poivrons, mozzarella ou ricotta....