Bonjour, salam Walikoum, Bonjourno, Holà !!

 

Le Royal Chocolat est un des gâteaux que l'on doit connaître quand on passe le CAP PATISSIER...

 Royal Chocolat (9)

Je vous livre ma version en images :

1/ Biscuit Royal

Royal Chocolat (2)

2/Croustillant praliné

Royal Chocolat (4)

Royal Chocolat (5)

3/Mouse au chocolat

Royal Chocolat (7)

4/ Montage en cadre

Royal Chocolat (8)

5/ Dressage

Royal Chocolat (1)