Royal chocolat

Bonjour, salam Walikoum, Bonjourno, Holà !!

Le Royal Chocolat est un des gâteaux que l'on doit connaître quand on passe le CAP PATISSIER...

 

Je vous livre ma version en images :

1/ Biscuit Royal

2/Croustillant praliné

3/Mouse au chocolat

4/ Montage en cadre

5/ Dressage