Tajine saumon et legumes (4)Recette pour 6 personnes:

 6 pavés de saumon

2 tomates sans peau ni pépins

2 courgettes

1 poivron vert & 1 poivron rouge

3 carottes

4 oignons ou échalottes

1cac gingembre

1 cac de cumin

1cac de curcuma (facultatif)

sel / poivre

 

 

 

Dans un tajine ou une marmite, coupez les oignons en fines lamelles  et les disposer au fond. Salez.

Tajine saumon et legumes (2)

 

Coupez vos tomates en rondelles disposez-les sur les oignons; deposez vos lamelles de poivrons sur les tomates et disposez vos carottes.

Poser vos pavés de saumons dessus, assaisonner de vos épices et faire cuire à feu doux 30 min.

Rajoutez vos courgettes et laissez cuire à nouveau 15 min !

 

Servir avec du pain marocain appelé BATBOUT (recette ICI)

Tajine saumon et legumes (3)

Si vous avez trop de jus, augmentez le feu et laissez cuire à découvert ( comme sur la photo)