750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Dans la Cuisine de Sophie
Newsletter
Albums Photos
Visiteurs
Depuis la création 48 835
19 octobre 2015

Soupe de légumes au lait de coco

Ingrédients pour 4 assiettes : 1 courgette 1 poireau Qq fleurettes de brocolis, chou-fleur Qq haricots plats Des lentilles corail Du quinoa 1/2 litre de lait de coco Épices Colombo Sel/poivre Dans un Wok ou marmite faire revenir le poireau finement coupé, ajoutez les autres légumes et les épices , laisser cuire qq. minutes a couvert. Rajoutez les légumineuses et versez le lait de coco, laisser mijoter 20 min. Mixez le tout pour en faire une version soupe ou faire réduire le jus pour servir en plat . Conseil : Les légumineuses remplace aisément la protéine animale . A savoir 100g de lentilles contient 120g de potassium contre 70 pour de la viande blanche ... Bon appétit bien sûr

Publicité
Commentaires
Publicité