Dans la Cuisine de Sophie

21 septembre 2013

Riz' O lait à la barbe à papa

Ingrédients pour 6 ramequins : 1 litre de lait 1 belle noisette de beurre 200 grs de riz rond 80 grs de sucre aromatisé à la barbe à papa 1 pincée de sel Préparation : Mettre le beurre à fondre dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez le riz en remuant...

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Tags: barba à papa, riz au lait

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15 septembre 2013

Couscous Poulet

Salam Walikoum, Je souhaite saluer mes fidèles lectrices & lecteurs qui me suivent depuis l'autre côté de la Méditérannée et aujourd'hui je leur rend hommage par ma recette ! Le couscous chacun à sa recette , differente à chaque pays, nommé plat des pauvres...

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Tags: plat, poulet, couscous, méditérrannéen, oriental

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4 septembre 2013

Gâteau Ananas à l'ancienne

J'ai utilisé comme Mesure, un verre à moutarde (vide)... 1 verre de crème fraiche épaisse 2 œufs 1 verre de sucre en poudre 2 verres farine 1 sachet levure chimique 1/2 verre de beurre fondu 1/2 verre de jus de sirop d'ananas 1 petite boite d'ananas en...

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Tags: gâteau, flexipan, ananas, crème fraiche

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7 août 2013

Ghoriba ou Macaron à la noix de coco

Pour fêter la fin du Ramadan, nombreux gâteaux sont offerts et ces délicieux gâteaux sont de la partie !

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Tags: patisseries orientales, silpat, noix de coco, Ghoriba, pistache

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6 août 2013

Boules de coco " SAMIA"

Je vous redonne la recette de mon Amie Samia parce qu'elle est hyper simple et bel effet garanti !!! Pour une trentaine de gâteaux 250 g de noix de coco rapé 250 g de sucre en poudre 3 œufs 25 g de farine Caissettes en papier colorant au choix (facultatif)...

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Tags: patisseries orientales, boules coco, noix de coco, gâteau facile

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5 août 2013

Montécaos ou Ghriba

Je vous présente un des petits four qui feront parti des gâteaux de l' Aïd 2013 ! Pour une 30taine 1 oeuf 330 ml d'huile 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou vanille en poudre 1/2 sachet de levure chimique 600g environ de farine cannelle en poudre...

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Tags: patisseries orientales, montécaos, ghriba

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4 août 2013

Croquants aux amandes

Recette ultra simple et super rapide !!! Pour une trentaine de gâteaux 250g farine 250g de sucre 2 oeufs 1 poignée d'amandes Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sauf les amandes Formez une boule avec la pâte. Mettre dans un sac congélation...

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Tags: patisseries orientales, silpat, amandes, croquants, croquets, dragées

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28 juillet 2013

Chaussons poulet à la crème

Ingrédients Pâte : 250 gr farine 100 ml de beurre fondu 100 ml d'eau tiède 1 pincée de sel Farce : 1 escalope de poulet coupée en petits cubes 1 oignon frais 1 cas de Raz el hanout 10 olives noires et/ou vertes dénoyautées 2 grosses cas de crème fraiche...

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Tags: chausson, poulet, silpat, oignons, raz el hanout

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26 juillet 2013

Basboussa

Ce gâteau à base de semoule & de sucre, va ravir tous les palais !!! STAR durant le Ramadan, il a plusieurs noms selon la region ou le pays ! Certains rajoutent de la poudre d'amandes, d'autres de l'eau de rose ... Ma version est très simple 1 boîte de...

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Tags: patisseries orientales, basboussa

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23 juillet 2013

Moelleux de légumes

Pour un grand plat ou 12 individuels 2 courgettes 2 tomates 3 brins de ciboulette coriandre fraiche 3 oeufs 50 g de maizena 20 cl de crème fraiche épaisse fromage rapé sel/poivre Dans un saladier, coupez en petits dés vos légumes ainsi que le persil et...

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Tags: courgettes, Guy Demarle, silform, flan de légumes, moelleux de légumes, tomates, légumes d'accompagnement

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