Dans la Cuisine de Sophie

24 novembre 2016

Fajitas a la mexicaine maison

Il vous faut pour 4 personnes Galettes wrap ou tacos 500g viande hachée 1 bocal de sauce tomate 1/2 poivron jaune ou rouge 1 oignon frais Crème fraîche Ciboulette Des lamelles de leerdamer ou Gruyère Des toastinettes de fromage 1 petite sucrine coupée...

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Tags: Fajitas, cuisine mexicaine

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20 octobre 2016

Beignets de chou-fleur à la tunisienne

Ingrédients : 1 chou-fleur 2 oeufs Du persil haché Curcuma Sel/poivre 150 g de farine et un peu plus. Huile friture Faire bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée . Dans un bol mélanger tous les autres ingrédients sauf la farine. Égoutez votre chou-fleur...

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Tags: légumes, Chou-fleur, beignets, recette tunisienne

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9 octobre 2016

Soupe de poireaux et pommes de terre

Bonjour la team !!! Je suis peu présente ces dernières semaines... Je fais doucement le deuil de ma maman...👼🏼🙏🏻 L'automne s'installe et les feuilles tombent ! Une soupe très simple à préparer : 4 gros poireaux 2 pommes de terre 1gousse d'ail 1 bouillon...

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Tags: soupe, légumes, poireaux, pomme de terre

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23 septembre 2016

Tajine de légumes marocain

Je vous propose 2 versions Végétarienne : 1 petit poivron jaune 1/2 poireau 1 oignon 4 tomates cocktail 1 patate douce 1 aubergine des dattes fraîches Une légumineuse de votre choix pour la protéine végétale VERSION AVEC viande 1 oignon 1/2 poireau 1...

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Tags: tajine, légumes, patate douce, vegetarien, vegan fitfood, aubergine

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2 septembre 2016

Pizza Arménienne végétale

Ingrédients : 1 rouleau de pate a pizza 1 bol de trio de poivrons émincés (Picard) 1 poignée d'oignons surgelés 200g d'haché végétal au rayon BIO Sauce tomate aux olives en bocal Dans une poêle faire revenir l'oignon avec un peu d'huile à couvert . Rajoutez...

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Tags: Pizza maison, vegan fitfood, arménienne, pizza vegetale, haché végétal

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26 août 2016

Cake salé feta/courgette

Ingrédients : 150 grs de feta marinée à l'huile 'fait maison pour ma part) 2 petites courgettes 150 grs de farine blanche 50 grs de farine de sarrasin 1 sachet de levure chimique sel/poivre 10 cl d'huile (de la feta) 1 yaourt à la grecque 1 mesure de...

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Tags: courgettes, Cake salé, feta

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19 août 2016

Taboulé au boulgour

Ingrédients pour 6/8 personnes 250g de boulgour (blé concassé) 3 jus de citron 5/6 tomates 4 petits oignons frais 1 botte de persil plat sel/poivre huile d'olive Pressez vos citrons ou l'équivalent de 2 tasses a café de jus de citron Mettre votre boulgour...

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Tags: semoule, vegetalien, vegetarien, boulgour, taboulé, blé, blé concassé

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12 août 2016

Fromage VEGAN aux fines herbes

Ingrédients : 150 -200 grs de noix de cajou 1/2 jus de citron persil et ail sel/poivre huile d'olive Faire trempez minimum 2 heures les noix de cajou dans un bol d'eau. Dans un mini mixeur verser les noix de cajou et le jus du 1/2 citron Rajoutez les...

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Tags: fromage, vegan, vegan fitfood, fauxmage

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1 juillet 2016

Brochettes de poulet cajun

Ingrédients pour la recette : 2 filets de poulet1 oignon frais1 citron vert1 cac épices cajun ou poulet1cac de gimgembre moulusel/poivrepersilhuile d'olive Laisser mariner 1 heure minimum au frigo Pour les brochettes :1 poivrons jaune1 poivron rougedes...

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Tags: poulet, viande marinée, brochettes, barbecue, bbq, cajun

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5 juin 2016

Tofu Rosso pané

Ce tofu à des saveurs méditerranéennes : olives, tomates et épices ! Top en apéro avec une sauce barbecue! Extra en entrée sur un lit de salade ! Idéal accompagné de légumes en plat principal pour remplacer une proteine ! 1 paquet de tofu rosso (au rayon...

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Tags: entrée, plat, apéro, salade, vegan, Salade composée, proteines végétales, tofu, tofu rosso, sans gluten, sans lait, vegetalien, vegetarien

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