vendredi 10 juin 2016

Riz au lait de Riz

Voici ma recette de riz au lait végétal ! Je le fait avec du riz arborio car il a tendance à être plus crémeux. 1 ramequin de riz rond ou à risotto (arborio) 4 ramequins de lait de riz 1 petit morceau de beurre 1 pincée de sel 1 gousse de vanille fendue et grattée 3 càs de sucre brun   *Dans une casserole ou petite marmite, faire fondre le beurre et mettre le riz pour qu'il devienne translucide. *Versez le lait végétal, la pincée de sel, le sucre, la gousse de vanille. *Laissez mijoter à feux doux et remuez de temps... [Lire la suite]
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lundi 19 janvier 2015

Coulant au chocolat

  1 tablette de chocolat noir (200g) 2 oeufs 100 grs de beurre 100 grs de sucre en poudre 60 grs de farine   Battre les oeufs et le sucre ensemble. Mettre dans un plat allant au four micro-ondes le chocolat et le beurre coupé en morceaux Mélanger vos préparation ensemble et finir par la farine.   Beurrer si necéssaire vos moules individuels Faire cuire à 180° pendant 10 min Le milieu de votre gâteau doit rester liquide   Servir tiède accompagné d'une boule de glace vanille ou sorbet à l'orange.
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lundi 12 janvier 2015

Salade d' ananas et son mini pain perdu

Ingrédients : 1 ananas mûre des minis taosts (vendu à  Noël) 1 oeuf du lait sucre en poudre ******** Découpez et préparez votre ananas, le répartir dans des ramequins et conserve au frais. Préparez vos minis pains perdus: Dans 1 bol cassez votre oeuf et le battre dans un second bol mettre un peu de lait Dans une poêle mettre un fond d'huile Faites trempez votre tranche de pain dans le lait puis dans l'oeuf et faire frire. Déposez vos tranches sur du papier obasorbant et déposez dans un plat et saupoudrez de sucre... [Lire la suite]
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mardi 25 mars 2014

Coulant au chocolat

120 g de Chocolat  Noir  3 œufs 80 g de sucre en poudre 25 g de beurre  20 g de farine    Préchauffez votre four Th. 8 (240°C). Faites fondre le de chocolat avec le beurre 1 min 30 au micro-ondes à 500W. Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre. Ajoutez  la farine. Incorporez le chocolat et mélangez . Versez votre préparation dans les ramequins.  Placez vos ramequins au four environ 10 minutes. En-bas à gauche dans le ramequin vert Conseil : servez-les tièdes avec une... [Lire la suite]
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mardi 3 décembre 2013

Royal chocolat

Bonjour, salam Walikoum, Bonjourno, Holà !!   Le Royal Chocolat est un des gâteaux que l'on doit connaître quand on passe le CAP PATISSIER...   Je vous livre ma version en images : 1/ Biscuit Royal 2/Croustillant praliné 3/Mouse au chocolat 4/ Montage en cadre 5/ Dressage  
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samedi 13 juillet 2013

Tarte sablée aux pêches

Des amis débarquent à l'improviste... Vite une recette , un rouleau de tarte au frigo, une boite de pêches au sirop. Allez hop c'est parti!! 100g de poudre d'amndes 100g de sucre en poudre 1 oeuf un peu de jus du sirop On mélange et on a son fond de  tarte on coupe en tranche les demi-pêches On enfourne à 180° pour 20 min environ Et vous c'est quoi votre dessert vite fait ? 
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mercredi 8 mai 2013

Cake pop's

 La folie des boules de gâteaux à envahi la cuisine par ici aussi   J'attendais une occasion pour tester mon interprétation de cette fameuse recette qui est a bse de gâteau rassi ou quatre quart (au rayon pâtisserie industrielle de votre supermarché)    Donc voici la recette hyper simple qui nécéssite un gâteau au yahourt le plus basique qu'il soit il suffit de l'émiétter et de le mélanger à du mascarpone ou du philadelphia "Milka" de faire des boules et de mettre au frais pour durcir. Pendant ce temps... [Lire la suite]
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lundi 6 mai 2013

Entremet aux fruits exotique

  Pour mon anniversaire, je me suis fais plaisir !!! J'ai donc confectionné pour la première fois un bavarois... C'était presque un jeu d'enfant!! Voici la recette rien que pour toi cher lecteur et chère lectrice ! Pour un gâteau de 8 personnes 1 cercle en inox 20 cm ( de chez Ardtime) 1 cercle inox 18cm 1 Flexipan plat ou 1 plaque rectangulaire 1 batteur électrique Un joli plat de présentation   Biscuit Cuillère :  3 oeufs 100 g sucre 80 g farine 20 g maizena 20 g de sucre glace   ... [Lire la suite]
mardi 19 février 2013

Mousse au chocolat & perles Japon

Une mousse au chocolat basique et 50 grs de perles Japon pour donner une texture différente en bouche  J'ai coloré les pâtes car trop transparentes en photos !!! ce sont les petits points noirs que vous voyez dans la verrine...
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dimanche 3 février 2013

Gâteau au yaourth

Toujours dans le même moule FLEXIPAN Marguerite ...   Recette basique et classique !! Testez de la crème fraiche à la place du yaourth !!! hummmm un délice
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