entree - Dans la Cuisine de Sophie

11 décembre 2017

Tartine pesto/mooza

Une tranche de pain aux noix , du pesto, un tranche de mozzarella passée au four le temps de laisser fondre la mozzarella ! Seule en collation ou servie avec une salade verte en entrée ! Bon appétit !

Posté par bibinou13 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pesto, collation, mozzarela, pain au noix

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5 juin 2016

Tofu Rosso pané

Ce tofu à des saveurs méditerranéennes : olives, tomates et épices ! Top en apéro avec une sauce barbecue! Extra en entrée sur un lit de salade ! Idéal accompagné de légumes en plat principal pour remplacer une proteine ! 1 paquet de tofu rosso (au rayon...

Posté par bibinou13 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, plat, apéro, salade, vegan, Salade composée, proteines végétales, tofu, tofu rosso, sans gluten, sans lait, vegetalien, vegetarien

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26 mars 2015

Verrines d'Avocat & Homard

Ingrédients pour 12 petits contenants: 1 homard (surgelé pour moi) 2 avocats mûres Vinaigrette "Maille" Mandarine et fruit de la passion 1/2 citron vert Ciboulette fraîche La veille, laisser décongeler votre homard ou faire décongeler dans une marmitte...

Posté par bibinou13 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro

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26 décembre 2014

Mousseline de betteraves en verrines

Pour 12 verrines ou 24 petites mise en bouche 1 paquet de betteraves cuites (env 500g) 1 barquette de fromage philadelphia ou St Moret 2 cas d'huile de noisettes Ciboulette ciselée 1 peu de jus de citron 30 g de noisettes torréfiées 1 concombre ( Noa...

Posté par bibinou13 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, verrine, betteraves

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31 mars 2014

Entrée gourmande iodée

Une entrée gourmande qui peut remplacer l'apéro servi avec plusieurs petits mets ! Crevettes tièdes sur brochette Flan de ratatouille et ricotta Fondue de poireaux et Saint-Jacques Mesclun de salade 1/ Crevettes : Décortiquez vos crevettes, les monter...

Posté par bibinou13 à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, crevettes, assiette gourmande, huile essentielle, saint jacques

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10 juin 2013

Entrée gourmande façon Tour du Monde...

Embarquement immédiat pour vos papilles, voyagé à travers les 5 continents avec une verrine d’Afrique du Sud, une brochette asiatique et une tulipe à la ratatouille sans oublier la touche orientale du poivron grillé ! Pour 4 convives 1 verre à the de...

Posté par bibinou13 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poulet, crevettes, lentilles du puy en velay, mangue, sésame, verrine, brick, gourmande, lentille verte, poivron, puy en velay, ricotta

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14 mai 2013

bricks au poulet

aujourd'hui je vous parle bricks,pour d'autres des briwouats ou encore des boureks Une recette ultra simple, ultra rapide car "spécial fin de frigo" Cette fois, j'ai uilisé des feuilles FILO à la place de la feuille de BRICK Un bol de riz cuit un reste...

Posté par bibinou13 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poulet, briouats, silpat, bricks, filo

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24 mars 2013

Salade exotique colorée

Ingrédients : 1 kiwi ou 1 ananas 2 carottes rapées chou blanc et chou rouge rapés salade verte coupée finement escapole de poulet grillée coupée en lamelles ou crevettes cuites sauce soja sucrée & un filet d'huile d'olive ! Bon appétit !

Posté par bibinou13 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salade, salade exotique

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13 novembre 2012

Chaussons poulet-olives

Ou tout simplement une entrée ou apéro à moins de 5 € Pour une vingtaine il vous faut : - un reste de poulet ; j'ai dépioté la carcasse et une tranche de jambon qui restait - un fond d'olives vertes qui me restait de l'apéro de la veille - 1/2 oignon...

Posté par bibinou13 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, chausson, olives, poulet

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2 novembre 2012

To be or not curcurbitacés ...

Patisson, pomarine, potiron, citrouille.... C'est la saison des courges !!! De toutes les formes et couleurs, du goût de la noisette en passant par la chataîgne Les buttercup et autres sucrine du Berry n'ont pas fini de nous surprendre. Halloween passé,...

Posté par bibinou13 à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, butternut, citrouille, courge, purée, soupe, velouté

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