samedi 22 février 2014

Tajine de veau aux olives

Ingrédients : 800 grs de veau coupée en cubes 4 oignons émincés finement 1 boite de tomates concassées 2 gousses d'ail ( facultatif) 300 grs d'olives vertes dénoyautées (A adapter selon votre goût) 1/2 bouquet de coriandre  2 cas l'huile d'olive ou tournesol ( selon votre goût) 1 cac de gimgembre moulu 1 cac de curcuma 1 cac de piment fort ou doux Sel/Poivre Déroulement : Dans un tajine ou marmite en fonte , mettre les oigons émincés, la viande rincée, assaisonez d'épices et huile, couvrir à feu moyen pendant 15 min.... [Lire la suite]
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mardi 13 novembre 2012

Chaussons poulet-olives

Ou tout simplement une entrée ou apéro à moins de 5 € Pour une vingtaine il vous faut : - un reste de poulet ; j'ai dépioté la carcasse et une tranche de jambon qui restait - un fond d'olives vertes qui me restait de l'apéro de la veille - 1/2 oignon - 2 oeufs - 1 càc de cumin -1 càc de gingembre moulu -1 càc de paprika ou piment doux -sel & poivre -1 càs de persil ou coriandre - 1 pâte feuilletée (j'ai essayé le paton de francine) - 1 moule à chausson ou verre j'ai pû faire 23 chaussons en etalant bien la pâte ... [Lire la suite]
Posté par bibinou13 à 21:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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