mardi 23 octobre 2018

Le pain cocotte

Le pain cocotte, vous connaissez ? C'est un pain qui cuit au four dans une cocotte fermée ....   300 g d'eau tiède 20 g de levure fraîche 1cac de sel 500 g de farine de blé 20 g de beurre en cubes Au robot : Dans le bol du robot, mettre l'eau + levure + sel Mixez pendant 1 minute. Rajoutez la farine et le beurre. Mixez encore 1 minute. A la main : Dans un bol mélangez eau+levure+sel. Dans un saladier mélangez farine +levain + beurre . Malaxez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 30 min. Beurrez une... [Lire la suite]
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mercredi 24 avril 2013

Baguettes Maison

  Baguettes réalisées grâce à mon nouvel assistant culinaire    Le COOK'IN Depuis que je l'ai testé, je ne peux plus m'en passer!!!   La recette :   500 grs de farine T55 ( carrouf* discount par ex) 1 sachet de préparation à pain ( gourmandises pour moi) 300g d'eau chaude (35°)   Ustensiles utilisés : Mon super robet COOK'IN Filet à bagettes SILFORM de Guy Demarle   Préparation : Mélanger eau+ levure Ajouter la farine et battre au batteur Laisser reposer la pâte 20 min dans... [Lire la suite]
Posté par bibinou13 à 08:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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