samedi 22 février 2014

Tajine de veau aux olives

Ingrédients : 800 grs de veau coupée en cubes 4 oignons émincés finement 1 boite de tomates concassées 2 gousses d'ail ( facultatif) 300 grs d'olives vertes dénoyautées (A adapter selon votre goût) 1/2 bouquet de coriandre  2 cas l'huile d'olive ou tournesol ( selon votre goût) 1 cac de gimgembre moulu 1 cac de curcuma 1 cac de piment fort ou doux Sel/Poivre Déroulement : Dans un tajine ou marmite en fonte , mettre les oigons émincés, la viande rincée, assaisonez d'épices et huile, couvrir à feu moyen pendant 15 min.... [Lire la suite]
Posté par bibinou13 à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

jeudi 4 juillet 2013

Batbouts

Pain incontournable au Maroc souvent utilisé en sandwich (thon, oeuf dur, tomate...) ou on trempe son morceau dans de l'huile d'argan ou d'olive ...   Voici ma recette en version minis  200 grs de semoule fine 200 grs de farine 1/2 càc de sel 4 g de levure de boulanger (déshydratée pour moi) 300 ml d'eau tiède environ 1 robot ( à la main pour moi) 1 saladier 1 plateau 1 poele anti-adhésive   1/ dans votre saladier ou robot, mélangez la semoule+ farine + sel. Ajoutez la levure diluée dans de l'eau. ... [Lire la suite]
Posté par bibinou13 à 19:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,