mercredi 7 août 2013

Ghoriba ou Macaron à la noix de coco

Pour fêter la fin du Ramadan, nombreux gâteaux sont offerts et ces délicieux gâteaux sont de la partie !    
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mardi 6 août 2013

Boules de coco " SAMIA"

Je vous redonne la recette de mon Amie Samia parce qu'elle est hyper simple et bel effet garanti !!!   Pour une trentaine de gâteaux 250 g de noix de coco rapé 250 g de sucre en poudre 3 œufs 25 g de farine Caissettes en papier colorant au choix (facultatif) 1 càc de poudre de vanille (facultatif)   Malaxez dans un saladier  la noix de coco + sucre + œufs + farine + poudre de vanille Rajoutez le colorant en poudre Roulez des boules et mettre dans les caissettes Posez sur une plaque à... [Lire la suite]
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lundi 5 août 2013

Montécaos ou Ghriba

Je vous présente un des petits four qui feront parti des gâteaux de l' Aïd 2013 !   Pour une 30taine 1 oeuf 330 ml d'huile 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou vanille en poudre 1/2 sachet de levure chimique 600g environ de farine cannelle en poudre Mélanger tous les ingrédients sauf la cannelle et la farine. Ajouter la farine au fur est à mesure , 100g par 100 g pour obtenir la bonne consistance de pâte Former des petites boules entre vos mains, posez sur une plaque avec papier sulfurisé Soupoudrez... [Lire la suite]
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dimanche 4 août 2013

Croquants aux amandes

Recette ultra simple et super rapide !!! Pour une trentaine de gâteaux  250g farine 250g de sucre 2 oeufs 1 poignée d'amandes   Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sauf les amandes Formez une boule avec la pâte. Mettre dans un sac congélation vos amandes et concassez avec un rouleau à pâtisserie ou si vous êtes gourmands mettre des dragées à la place des amandes. Mélanger vos amandes à votre pâte, faire 2 boudins ou plus si votre plaque est petite. Vous pouvez les dorer au jaune d'oeuf . Cuire à 180°... [Lire la suite]
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vendredi 26 juillet 2013

Basboussa

Ce gâteau à base de semoule & de sucre, va ravir tous les palais !!! STAR durant le Ramadan, il a plusieurs noms selon la region ou le pays ! Certains rajoutent de la poudre d'amandes, d'autres de l'eau de rose ... Ma version est  très simple   1 boîte de lait concentré sucré 250 g de semoule moyenne 1/2 sachet levure chimique 25 cl d'huile (soit 1/2 verre à thé) 1 oeuf Eau de fleur d'oranger ou vanille Pour le sirop : 200g de sucre 250 ml d'eau   Dans une casserole mettre eau +... [Lire la suite]
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mercredi 31 août 2011

Mabrouk Aidek

Bonne fête... C'est ce que se souhaitent les muslumans à la fin du ramadan ... Avant  Après Sablés confitures - Sablés choco - briouwat amandes ' triangles' - Baklawa - Basboussa - Cigares Amandes - boules coco - petits gâteaux datte & sesame - Mini muffins choco & citron écorces orange  
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mardi 9 août 2011

Pâtisseries orientales

  En-haut : - les triangles aux amandes : pate d'amandes + feuilles de brick, frits trempés au miel - les losanges : sablés trempés dans chocoloat chaud et eau de rose parsemez de noix de coco, sésame doré et noisettes en poudre - Croissant aux sésame - boule noix de coco : gâteaux et confiture - boule noix de coco facon Fererro Rocher : noix de coco & noisettes - Montécao - Ghoriba ( macarons orientaux) - mini-cookies à la facon orientale Vous trouverez de tres bonnes recettes et tres faciles à faire ,... [Lire la suite]
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