mercredi 5 mars 2014

Pizza Maison

Pour 2 grandes pizzas : 1 fromage rapé  &   1 anchois, ail, persil / thon, câpres et fromage Pour la Pâte :                                 500g de farine T 55 (idéalement) 20 g de  levure de boulanger 250 ml d'eau tiède env. 1 cac de sel fin 4 cas d'huile d'olive Pour la sauce : 1 brique de coulis de tomate des herbes de provence 1 sucre (pour adoucir) sel/poivre Marjolaine   Dans un saladier diluer la levure... [Lire la suite]
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jeudi 30 janvier 2014

Chouquettes

Recette de la pâte à choux  250 G de  lait 100gr de beurre coupé en morceaux 10g de sucre en poudre 4g de sel 120g de farine tamisée T45 ( lidl ou discount) 4 ou 5 oeufs Sucre en grains    - Préchauffez votre four à 200° - Dans une casserole porté à ébullition lait+ beurre+ sucre+ sel - Dès que le beurre est fondu mettre la farine d'un seul coup et remuez avec une cuillère bois, - Remettre sur le feu sans cesser de remuer avec votre cuillère en bois et "laisser" sécher votre pâte 2/3 min.  ... [Lire la suite]
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mercredi 7 août 2013

Ghoriba ou Macaron à la noix de coco

Pour fêter la fin du Ramadan, nombreux gâteaux sont offerts et ces délicieux gâteaux sont de la partie !    
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dimanche 4 août 2013

Croquants aux amandes

Recette ultra simple et super rapide !!! Pour une trentaine de gâteaux  250g farine 250g de sucre 2 oeufs 1 poignée d'amandes   Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sauf les amandes Formez une boule avec la pâte. Mettre dans un sac congélation vos amandes et concassez avec un rouleau à pâtisserie ou si vous êtes gourmands mettre des dragées à la place des amandes. Mélanger vos amandes à votre pâte, faire 2 boudins ou plus si votre plaque est petite. Vous pouvez les dorer au jaune d'oeuf . Cuire à 180°... [Lire la suite]
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dimanche 28 juillet 2013

Chaussons poulet à la crème

Ingrédients Pâte : 250 gr farine 100 ml de beurre fondu 100 ml d'eau tiède 1 pincée de sel   Farce : 1 escalope de poulet coupée en petits cubes 1 oignon frais 1 cas de Raz el hanout 10 olives noires et/ou vertes dénoyautées 2 grosses cas de crème fraiche épaisse sel/poivre   Recette :  Faire revenir votre oignon coupés finement ou hachés dans de huile d'olive avec le Raz el Hanout Rajoutez vos cubes de poulet En fin de cuisson rajoutez votre crème et laisser épaissir sur feu éteint. ... [Lire la suite]
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mercredi 17 juillet 2013

Pizza turque

Servie entrée accompagnée d'une salade verte, tomates et oignon rouge frais Pâte : 300 g de farine 3 cas de lait 4 cas huile olive 1 cas sucre 1cac sel1/2 sachet levure chimique 150 ml eau tiède Farce :1 oignon et 1 poivron coupés en petits dés,  250 g viande hachée revenus dans sauce tomate et huile olive.   Commencez par mélangez les élements secs puis intégrez les liquide au fur et à mesure, amagalmez la pâte avec l'eau tiède pour obtenir une pâte , laissez reposer 1/2 heure. Dégazer la pâte et faire 4 à 6... [Lire la suite]
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lundi 17 juin 2013

Petit déj' spécial fête des pères...

Il vous faut : 1 ou plusieurs enfants 1 Rouleau de pâte feuilletée 16 petits chocolats 1 jaune d'oeuf **  Déroulez et coupez la pâte en 16 parts ou 8 si vous preferez les gros croissants Préchauffez votre four à 180°   Disposez les morceaux de chocolat et faire rouler vos bambins   Badigeonnez de jaune d'oeufs vos croissants  pour un aspect brillant & doré Enfournez pour 10/15 min à 180 ° *** Un joli poème récité, un cadeau fait-main, un petit dej' maison Et voilà comment rendre... [Lire la suite]
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mardi 14 mai 2013

bricks au poulet

aujourd'hui je vous parle bricks,pour d'autres des briwouats ou encore des boureks   Une recette ultra simple, ultra rapide car "spécial fin de frigo"   Cette fois, j'ai uilisé des feuilles FILO à la place de la feuille de BRICK Un bol de riz cuit un reste de carottes rapées non assaissonnées des lardons de poulet un fond de St moret ciboulette sel poivre Mettre une cuillerée a soupe de votre préparation en haut de la brik (perso, j'ai coupé en 2 dans la longueur) plier 2/3 fois Rabattre les côtés et... [Lire la suite]
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jeudi 7 mars 2013

Guy Demarle : Porte-parole du Loisir Culinaire

La vente directe, une voie de distribution originale ! En 1995, Patrice Jacquelin, Président de la société, décide de conquérir le marché grand publicfrançais par le biais d'Ateliers Culinaires au cours desquels un(e) Conseiller(ère) réalise des recettes simples, rapides, dont le résultat impressionne et démontre ainsi les qualités exceptionnelles des moules FLEXIPAN et autres produits de la gamme. Hors de ses frontières, Guy Demarle est également présent en Belgique et aux États-Unis. Un grand nom de la vente directe : La vente... [Lire la suite]
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