vendredi 9 septembre 2016

Une journée dans mon assiette #1

Je vous propose une nouvelle rubrique pour vous montrer des idées de repas !   #petitdejeuner Découpez en tranches des fraises, une orange, une poire et un kiwi puis parsemez de pépites de chocolat . Vous pouvez completer avec un yaourt au lait végétal ou animal ainsi qu'une boissson chaude.   #Déjeuner ou #Diner Poisson en papillote, riz sauvage et tagliatelles de légumes   Dans du papier cuisson placer un morceau de poisson et quelques crevettes , decoupez  1/2 citron en rondelles et pressez le... [Lire la suite]

vendredi 12 août 2016

Fromage VEGAN aux fines herbes

Ingrédients :   150 -200 grs de noix de cajou 1/2 jus de citron persil et ail sel/poivre huile d'olive   Faire trempez minimum 2 heures les noix de cajou dans un bol d'eau. Dans un mini mixeur verser les noix de cajou et le jus du 1/2 citron   Rajoutez les herbes et assaisonner   Mettre quelques coups de "BIZZ-BIZZ", remetrre au centre avec une spatule et ajouter un peu d'huile...  Refaire plusieurs fois la manipulation précédente jusqu' à obetnier un mélange homogène :  ... [Lire la suite]
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vendredi 29 juillet 2016

Mousse au chocolat vegane/ sans oeufs

Ingrédients : 1 bocal de pois chiche 100 grs de chocalt noir sucre glace (facultatif) 1 batteur électrique   Ouvrir votre bocal de pois chiche et en récuperer le jus dans un saladier. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir. Avec le batteur sur position maximum, monter votre jus de pois chiche en neige. Ajouter le chocolat fondu. Continuez de battre et rajouter le sucre glace pour plus de gourmandise. Versez votre mousse au chocolat dans des ramequins et laisse "prendre" au frigo !   Vous pouvez... [Lire la suite]
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vendredi 24 juin 2016

Brownie à ma façon

  Pour réaliser cette recette , il vous faut : 1 yaourt à la Grec2 oeufs1 pot de sucre2 pot de farine1 sachet de levure150 grs de chocolat noir fondu avec 30 g de beurre50 grs de chocolat noir concaséédes noix de cajoudes graines de tournesoldes graines de courgedu sirop de poivre de Tasmanie ou de la vanilleenfourner pour 20/30 min à 180°   Pour voir la vidéo de la recette sur YouTube c'est ICI
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dimanche 5 juin 2016

Tofu Rosso pané

Ce tofu à des saveurs méditerranéennes : olives, tomates et épices ! Top en apéro avec une sauce barbecue! Extra en entrée sur un lit de salade ! Idéal accompagné de légumes en plat principal pour remplacer une proteine ! 1 paquet de tofu rosso (au rayon BIO) 2 oeufs entiers ou lait vegetal farine de blé ou sarrasin chapelure maison huile de colza (ou autre)   Découper des lamelles  de largeur d'un doigt environ et le recouper en 2. Dans une première assiette mettre la farine. Dans une seconde la chapelure.... [Lire la suite]
dimanche 3 avril 2016

Minis muffins aux fruits secs & à la banane

Vous souhaitez préparer des muffins sains et gourmands, pour le goûter ou avant une séance de sport ? Voici ma recette sans oeuf ! Ingrédients : 1 verre de lait d'amande qui vous servira de mesureur 1 banane bien mûre 1 filet de jus de citron 2 càs de sirop d'agave 1 verre de farine de maïs 1 verre de flocons de 5 céréales 2 càs de beurre de cacahuètes 1/2 sachet de levure chimique Des raisins secs Des cramberries séchées Des bananes séchées Ecrasez votre banane à la fourchette et melangez avec un filet de jus de citron pour éviter... [Lire la suite]
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jeudi 31 mars 2016

Idées de Porridges

Je vous présente mes differents porridges, je bois une tasse de thé vert ou un jus de fruits frais.  Porridge à l'ananas 20 grs de flocons d' avoine 50 ml de lait de coco 4/5 morceaux d'ananas congelés ou frais  1 càs de graines de pavot Des copeaux de noix de coco Mettre tous les ingredients sauf les copeaux de coco dans une casserole et porter à ébulition. Versez votre porridge dans un ramequin et parsemez de copeaux de noix de coco.    Porridge à la fraise 30 grs de flocons d' avoine 20 grs de... [Lire la suite]
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lundi 26 octobre 2015

Soupe de poireaux végétarienne

Ingrédients : 3 blancs de poireaux 1/5 litre de bouillon de légumes 20 cl de crème de soja oú crème fraîche 1 filet d'huile d'olive Quelques graines de mélange ( courge, tournesol, pin...) Découper en fines rondelles les poireaux ( je fais de même avec le vert et je congèle pour une prochaine soupe) . Faire revenir les poireaux dans un Wok avec le filet d'huile , ajouter le bouillon de légumes êt laisser mijoter 20 min . Rajouter la crème êt laisser cuire 10 min à feu très doux à découvert. Mixer le tout êt servir parsemé de... [Lire la suite]
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lundi 19 octobre 2015

Soupe de légumes au lait de coco

Ingrédients pour 4 assiettes : 1 courgette 1 poireau Qq fleurettes de brocolis, chou-fleur Qq haricots plats Des lentilles corail Du quinoa 1/2 litre de lait de coco Épices Colombo Sel/poivre Dans un Wok ou marmite faire revenir le poireau finement coupé, ajoutez les autres légumes et les épices , laisser cuire qq. minutes a couvert. Rajoutez les légumineuses et versez le lait de coco, laisser mijoter 20 min. Mixez le tout pour en faire une version soupe ou faire réduire le jus pour servir en plat . Conseil : Les légumineuses... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars 2015

Tagine de légumes d'Hiver

Ingrédients pour 4 convives : 1/2 courge Butternut 4 petites pommes de terre 1 patate douce 4 fonds d'artichauts (surgelés) pois chiches à cotre convenance 1 poireau 1 oignon 1 bouillon cube légumes bio 1 botte de persil ciboulette Sel / Poivre Cumin / Gingembre / paprika / piment (si vous aimez) De la viande hachée (facultatif)   Déroulé de la recette : Découpez en fine lamelles l'oignon et le poireau. Les faire suer doucement dans le tajine/ la marmite avec un peu d'eau et le bouillon cube le temps d'éplucher... [Lire la suite]
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