Articles populaires – Dans la Cuisine de Sophie

21 septembre 2013

Riz' O lait à la barbe à papa

Ingrédients pour 6 ramequins : 1 litre de lait 1 belle noisette de beurre 200 grs de riz rond 80 grs de sucre aromatisé à la barbe à papa 1 pincée de sel Préparation : Mettre le beurre à fondre dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez le riz en remuant...

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Tags: barba à papa, riz au lait

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24 novembre 2016

Fajitas a la mexicaine maison

Il vous faut pour 4 personnes Galettes wrap ou tacos 500g viande hachée 1 bocal de sauce tomate 1/2 poivron jaune ou rouge 1 oignon frais Crème fraîche Ciboulette Des lamelles de leerdamer ou Gruyère Des toastinettes de fromage 1 petite sucrine coupée...

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Tags: Fajitas, cuisine mexicaine

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4 février 2015

Petit Déj' Protéiné

Bonjour, Y a des jours où je commence plus tard au boulot et donc le repas du midi est décalé ! Il faut tenir toute une matinée devant son bureau à répondre aux éxigences des consommateurs ! Donc y a des jours où j'ai drôlement besoin de réconfort en...

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Tags: oeufs, petit déjeuner

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9 avril 2020

Flan aux oeufs maison

Ingrédients : 4 oeufs 40gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille 500 ml de lait Versez le lait dans un casserole et faire frémir. Dans un saladier , cassez les oeufs et fouettez avec les sucres. Quand le lait frémit, versez petit à...

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Tags: Flan aux oeufs

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1 mars 2016

Porridge heathly

Le porridge est une sorte de bouillie , un peu comme la Floraline ou de la semoule au lait mais cette recette demande 5 min de cuisson, je vous propose ma version pour les regimeuses et/ou sportivescomme moi : 0% de culpabilité / 100% plaisir ! Ma recette:...

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Tags: porridge

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12 février 2016

Gâteau invisible aux pommes

Je vous donne ma version heathly ... 4 pommes (pink lady pour moi)1 ou 2 œufs selon la grosseur1/2 sachet de levure40g de maïzena ou farine20g de sucre roux20gr de beurre ou de l'huile de coco pour les adeptes !Un peu de lait d'amandes (histoire de liquéfier...

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Tags: gateau heathly

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18 mars 2015

Saveurs d'ailleurs le BLOG

Elle nous propose un jeu!!! QU'EST CE QU'ON Y GAGNE ? Le premier prix : Un panier garni "Gourmands d'Ailleurs" composé de leurs mélanges d'épices, de poivres rares, de chocolats et vanille grands crus et autres délices du Monde. Le deuxième prix : Un...

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Tags: Jeu concours

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8 octobre 2014

Croissant au Nut' avec le croissant Party de TUPP

INgrédients : 1 ROULEAU de pâte de feuilletée ronde Du nutella 1 jaune d'oeuf ou du lait Dérouler votre pâte feuilletée sur votre croissant party et passer dessus le rouleau à pâtisserie. Avec la cuillère mesure versez votre nut sur chaque croissant....

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Tags: Sucré

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24 avril 2014

Gâteau au chocolat

Ou comment recycler les chocolats de Pâques !!! Oui j'avoue, chaque année, les enfants recoivent énormement de chocolats !! Entre les Kind*r et les autres, y a pas photo, ici comme chez vous les gosses (et nous aussi) ont leur preférence !! Donc je recycle...

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Tags: chocolat

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18 août 2011

petits achats... pas chers du tout

Je suis en pleine préparation de gâteaux orientaux et je "fouine" par ci par là pour dénicher THE recetteS faciles à faire ( je vous réserve des surprises)... Je ne sais pas chez vous mais sur Marseille, il y a un endroit qui paye pas de mine aux premiers...

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Tags: ustensils

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27 octobre 2018

Un pudding revisité version saine*

Fini le gaspillage avec cette recette ultra gourmande et légère !! 250 g de pain rassis ou brioche 500 ml de lait d'amandes 1 oeuf 5 dattes dénoyautées 50 g de raisins blonds 50 g de sucre complet Ou 3 cas de sirop d'érable ou d'agave Facultatif : huile...

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Tags: pudding

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14 décembre 2015

Omelette sucrée aux pommes

2 belles pommes coupées en quartier 3 œufs Du beurre Du sucre glace De la cannelle 1 sachet de sucre vanillé Découper vos pommes êt les disposez dans une poêle. Saupoudrez de sucre glace êt mettre des morceaux de beurre êt de cannelle.Laissez cuire à...

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Tags: omelette sucrée

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23 mars 2014

Crème Brûlée à la vanille de Guadeloupe

60 cl de crème fraîche liquide 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 120 grs de sucre en poudre 1 gousse de vanille Portez à ebullition la crème, le lait et les grains de vanille. Dans un saladier faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Hors du feu, versez...

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Tags: crème brûlée

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12 février 2014

Gâteau Smarties

Bonjour, Salam Walikoum, Holà, Hello, Bonjourno!!! Vous êtes plus de 5 nationalités à me suivrent et je vous remercie de votrre fidélité ou passage, si vous ne voulez plus rien raté pensez à vous inscrire à la newletter (à gauche) ou à me suivre sur FaceBook,...

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Tags: smarties

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16 janvier 2014

Le CAP Pâtissier

Bonjour, Comme annoncé sur la page FaceBook du blog où je vous annoncais mon ambition de passer l'examen du CAP en juin prochain. Dans cette nouvelle rubrique, je vais essayer d'aider les futurs diplomés à bien préparer l'examen car personnelement j'ai...

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Tags: CAP PATISSIER

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8 octobre 2018

Camembert rôti

Un délice avec du pain de campagne... Il vous faut mettre 1 Camembert dans un plat allant au four (vous pouvez utiliser un pot marron a crème catalane ) Faire une croix dans la croûte du fromage et verser 2 grosses cuillères à soupe de miel, du thym,...

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Tags: camembert

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16 mars 2014

Assiette gourmande orientale

Après un tajine aux citrons confits , il nous fallait un dessert pour accompagner le traditionnel thé à la menthe . Crème brûlée à la vanille de gwada, coulant au chocolat et coulis au poivre de Tasmanie , Mini muffins fondants au citron & carparccio...

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21 mai 2019

Quiche brocolis et fêta

Il vous faut : 1 pâte brisée ou pâte magique de tupp' 10 fleurettes de brocolis cuites à la vapeur 100 g de feta 1 brick de crème d'amandes ou crème fraîche 2 œufs Épices de votre choix ( cumin et gimgembre) Persil/ ail déshydratés Des cerneaux de noix...

Posté par bibinou13 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2020

Le fiadone, dessert Corse

Le fiadone à la brousse et citron vert ; un dessert Corse ! ingrédients : 400/500 grs de brousse de vache ou brebis 100 grs de sucre en poudre 4/5 œufs 1 jus de citron vert bio + zestes Battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement. Ajoutez la...

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7 avril 2020

Quiche oignons / chèvre miel

En confinement , j'ai passé une commande au drive et parfois il arrive quelques couacs.... Comme acheté 5 kg d'oignons! Je vous propose une quiche avec une pâte minute maison : Recette pâte minute de tupperware 250 grammes de farine ou 500 ml de farine...

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20 janvier 2014

Gourmandises...Site de vente en ligne

Envie de produits de qualités à prix raisonnable, je vous le conseille vivement Tout un univers de produits culinaires de professionnels pour particuliers Aide culinaire, levure, chocolat, praliné, épicerie fine, consommables… Profitez de 3€ de réduction...

Posté par bibinou13 à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2014

Charlotte aux fruits express

Ingrédients : 1 paquet de boudoirs 1 boite de fruits au sirop 1 brique de crème fraiche liquide fleurette 50 grs de sucre glace Monter la crème fraiche en chantilly bien ferme en ajoutant au dernier moment le sucre glace. Recuperer le sirop de vos fruits...

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2 mars 2013

Petit manuel d'utilisation de moule en silicone...

Pourquoi une telle différence de prix ? Il existe 2 qualités de silicone. La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine ou du peroxyde). Si le silicone au platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée...

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Tags: Guy Demarle, flexipan, moule, silicone, toile de verre

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14 mars 2016

Salade d'hiver colorée healthy

Une petite idée de salade hivernale : Des tomates cerises Champignons de Paris Fond d'artichaut Pomme de terre vapeur De l'avocat 1 œuf mollet ( cuit 3 min) De la mozzarella Un mélange de graines 1 cebette Une vinaigrette avec moutarde jus de citron huile...

Posté par bibinou13 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, healthy, sain, équilibré

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22 mai 2016

Salade poire et roquefort

Ingrédients pour 2 personnes en plat principal ( 4 personnes pour une entrée) : Mâche 2 poires 2 tomates 1 petit oignon frais des cerneaux de noix 1 morceau de roquefort ou de bleu de bresse (selon votre goût) Huile d'olive moutarde à l'ancienne miel...

Posté par bibinou13 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, healthy, Salade composée

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