Articles populaires – Dans la Cuisine de Sophie

26 mars 2016

Smoothie aux fruits rouges

Ingrédients: Des fruits rouges surgelés 150 ml d'eau de coco 2 oranges à jus Presser vos oranges , versez le jus dans le blender. Ajoutez, l'eau de coco êt les fruits surgelés. Mixer le tout ! Vous pouvez rajoutez du miel ou sirop d'agave si vous trouvez...

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Tags: smoothie, healthy, jus de fruit frais

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5 mars 2016

Tartine fromagère healthy

Pain de mie aux céréales Sauce Pesto 1 boule de mozzarella Un morceau de brie ou fromage de votre choix Une tranche de blanc de poulet (facultatif) Tartinez vos tranches de sauce pesto. Découpez et disposer vos morceaux de fromages. Enfournez pour 10/15...

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Tags: healthy, pesto, tartine de fromage

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9 février 2016

Mardi gras et ses oreillettes provençales

Ingrédients : 250 g de farine 25g de levure de boulanger 25 ml de lait tiède 50g de sucre en poudre 2 œufs 50g de beurre mou le zeste d'un citron ou fleur d'oranger Dans un bol diluez la levure avec le lait tiède. Dans un saladier , tamisez votre farine...

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Tags: bugnes, beignets sucrés, oreillettes

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8 février 2016

Brownie heathly

1 tablette de chocolat noir 50 grs de farine ou maizeina 30 grs de sucre roux 2 œufs Quelques noix 25 grs de beurre Cassez votre tablette de chocolat et mettre de côté qq morceaux . Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ou au bain-marie....

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Tags: brownie, healthy, gateau

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12 décembre 2015

Escalopes de poulet marinées et pommes de terre sautées

Ingrédients pour 4 convives : 4 escalopes de poulet coupées en fines lamelles 8 pommes de terre 1 oignon émincé hiole d'olives 1 botte de persil frais 1/2 jus de citron sel/poivre un tour de moulin dépices "spécial vollaile" (coriande, gaines de moutarde,...

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Tags: pommes de terre, marinade, viande marinée

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12 septembre 2015

Mes PanCakes

Pour 16/18 minis pan cakes : 150 g de farine 20 g de son d'avoine 20 g de sucre 2 cac de levure chimique 2 œufs 10g de beurre fondu 150ml de lait entier Remuez dans un saladier tous les ingrédients secs puis rajoutez les œufs, le beurre et le lait au...

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Tags: Pan cakes, heathly, sirop agave

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23 mars 2015

Gâteau Gourmand aux pommes

Ingrédients 4 pommes coupées très finement 1 oeuf 2 sachets de sucre vanillé 4 càs de farine 1/4 sachet de levure 1/2 verre de lait Déroulé de la recette Coupez les pommes finement ( mandoline pour ma part) dispoez vos tranches dans un moule préalablement...

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Tags: gâteau, Gourmand, pommes

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2 février 2015

Poêlée de légumes au lait coco

Ingrédients : 1/2 brocolis 1 poireau 1/4de chou blanc émincé finement 1 brique de lait de coco Lentilles corail sel/poivre Mélange d'épices pour colombo 1 bouillon cube de votre choix (légumes ou viandes) Dans un WOK faire revenir vos légumes et couvrir...

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Tags: wok, lentilles corail, végétarienne

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12 janvier 2015

Salade d' ananas et son mini pain perdu

Ingrédients : 1 ananas mûre des minis taosts (vendu à Noël) 1 oeuf du lait sucre en poudre ******** Découpez et préparez votre ananas, le répartir dans des ramequins et conserve au frais. Préparez vos minis pains perdus: Dans 1 bol cassez votre oeuf et...

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Tags: dessert, ananas, pain perdu

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26 décembre 2014

Mousseline de betteraves en verrines

Pour 12 verrines ou 24 petites mise en bouche 1 paquet de betteraves cuites (env 500g) 1 barquette de fromage philadelphia ou St Moret 2 cas d'huile de noisettes Ciboulette ciselée 1 peu de jus de citron 30 g de noisettes torréfiées 1 concombre ( Noa...

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Tags: entrée, verrine, betteraves

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29 août 2014

Moelleux aux MM S

Ingrédients : 200 grs de chocolat noir 100 grs de sucre 100 grs de beurre 50 grs de farine 4 oeufs Battre les blancs d'oeufs en neigeFaire fondre le chocolat + beurre au micro-ondes par 30 secondesQuand chocolat + beurre fondu , mélanger les jaunes d'oeufs,...

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Tags: chocolat, moelleux, gateau chocolat

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16 août 2014

Moelleux aux pêches

Gâteau au yaourt basique tapissé de pêches au sirop 1 yaourt nature 3 oeufs 1 pot de sucre 100 grs de beurre fondu 2 pots de farine 1 sachet de levure chimique Dans un saladier ou robot patissier : Remuez ensemble yaourt, sucre et oeufs; Ajoutez le beurre...

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Tags: gâteau, moelleux, peches

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10 août 2014

Tajine saumon/ crevettes

Une autre version de Tajine au saumon !!! Ingrédients pour 6 convives : 6pavés de saumon 2 tomates sans peau ni pépins3 courgettes12 crevettes décotiquées1/2 botte de coriandre fraiche et coupée finement 1cac gingembre /1 cac de cumin/1cac de curcuma...

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Tags: tajine, crevettes, saumon

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21 mars 2014

Mini muffins fondants au citron

Ingrédients : 100 grs de beurre 100 grs de sucre 2 oeufs 125 grs de farine 1 sachet de levure chimique 1 citron non traitée Préchauffez le four à 180° Fouettez beurre mou + sucre. Ajoutez 1à 1 les oeufs. Toujours en fouettant ajoutez farine+ levure. Versez...

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Tags: muffin, citron, fondant

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3 mars 2014

Beignets de Mardi Gras

Les festivités associées au carnaval précèdent, dans la tradition chrétienne, l'entrée dans le Carême pendant lequel le chrétien mange « maigre », en s'abstenant notamment de viande ou de mets recherchés. Le mot « carnaval » dérive du latin médiéval carne...

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Tags: beignet, carnaval, mardi gras

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5 août 2013

Montécaos ou Ghriba

Je vous présente un des petits four qui feront parti des gâteaux de l' Aïd 2013 ! Pour une 30taine 1 oeuf 330 ml d'huile 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou vanille en poudre 1/2 sachet de levure chimique 600g environ de farine cannelle en poudre...

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Tags: patisseries orientales, montécaos, ghriba

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12 septembre 2011

C'est de saison : le Clafoutis

Ingrédients : 300 ml de lait 2 oeufs 1 pincée de sel 100g de farine ( 250ml) 60g de sucre (50ml) 25ml de kirsch facultatif 400g de cerises Recette : Versez le lait dans un saladier, tout en fouttant ajouter les oeufs, le sel, la farine, le sucre et le...

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Tags: dessert, clafoutis, goûter

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8 août 2017

Eau detox

Bonjour ! A jeun , tout au long de la journée, c'est la mode du jus de citron dans de l'eau ! Une citronnade en fait !!! Rien de nouveau dans cette boisson rafraîchissante avec peu de calories ! Un grand verre d'eau froide avec 1/2 jus de citron bio à...

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Tags: heathly, Eau detox, nutrition

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8 octobre 2017

Houmous pois chiche et persil

Ingrédients : 1 bocal de pois chiche 1 gousse d'ail 1 botte de persil 1/2 citron Huile d'olive fruitée Sel/poivre/cumin 2 grosses cuillères à soupe de tahin ( purée de sesame blanc) Rincez et écoutez les pois chiche , enlevez la peau en pinçant entre...

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Tags: Houmous, cuisine végétarienne, persil

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16 septembre 2016

Gâteau fourré Kitkat

Ingrédients: Des Kitkat (4 minis pour ma part) Sirop de vanille (facultatif) Amandes éffilées (pour la déco) 1 yaourt à la grec 100g de chocolat noir 50 g de beurre (ou moins) 1 pot de sucre 2 pots de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs Dans un...

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Tags: gateau yaourth, gateau chocolat, gateau

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9 janvier 2015

Gâteau tout chocolat

Ingrédients : 100gr de chocolat au lait 100grs de chocolat noir 150 grs de beurre 2 oeufs 1 verre de crème fraiche liquide 1 verre de sucre en poudre 2 verres de fairine 1 sachet de levure chimique ***** Dans un casserole faire chauffer à feu très doux...

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Tags: chocolat, gateau chocolat, creme fraiche

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30 janvier 2015

Cordon Bleu Maison

Facile, pas super rapide (quoique) mais plus sain ! Ingrédients pour 4 cordons bleu 4 escaopes de poulet ou dinde coupées finement 2 tranches de jambon coupés en 2 4 tranches de fromage fondu 1 oeuf Chapelure (fine pour moi) Déroulement de votre préparation...

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Tags: poulet, cordon bleu maison, escalope

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29 juillet 2016

Mousse au chocolat vegane/ sans oeufs

Ingrédients : 1 bocal de pois chiche 100 grs de chocalt noir sucre glace (facultatif) 1 batteur électrique Ouvrir votre bocal de pois chiche et en récuperer le jus dans un saladier. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir. Avec le batteur sur position...

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Tags: vegan, Mousse au chocolat sans oeufs, sans oeuf

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30 octobre 2018

Wings de poulet façon fast-food

Voici ma recette parfaite lol Les enfants ont adoré 20 ailes et pilons de poulet 2 œufs 200g de Farine tamisée 1cac de paprika 1cac d'ail en poudre 1cac de curcuma Sel/poivre Huile de friture Coupez pour séparer les ailes des pilons et mettre dans un...

Posté par bibinou13 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, wings, frit

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18 décembre 2015

Sardines farcies à la Marocaine

Ingrédients pour 4 personnes : 16 sardines écaillées , vidées , désarétées. 1 c. à café de : cumin, paprika ou piment (selon votre goût), gingembre. Sel / poivre 1/2 botte de Persil haché 1/2 Jus de citron 2 cas d'Huile d'olive Dans un bol, préparer votre...

Posté par bibinou13 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chermoula, sardines, cuisine marocaine

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