Articles populaires – Dans la Cuisine de Sophie

19 mars 2014

Carpaccio d'oranges à la cannelle

4 oranges à dessert bien fermes 1 pincée de cannelle Sucre en poudre ou de canne liquide (facultatif) Tranchez vos oranges avec un couteau d'office, en prenant soin d'enlever la premiere peau (blanche. Laissez mariner avec la cannelle et le sucre eventuellement....

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Tags: orange, cannelle, carpaccio de fruits

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9 novembre 2013

Cake au fromage blanc et Nutella

Je vous propose un cake à base de fromage blanc et Nutella ! C'est BON pour le moral !!! J'ai pris un verre à moutarde (vide) comme mesure : -2 œufs -1 verre de fromage blanc -2verres de farine -1verre de sucre en poudre -1sachet de levure - Un peu de...

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Tags: nutella, cake fromage blanc, gâteau fromage blanc

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21 juin 2013

La lentille verte du Puy en Velay

Contrairement à d'autres légumes secs, la Lentille Verte du Puy ne nécessite aucun prétrempage. Il vous suffit de jeter vos lentilles dans un grand volume d'eau froide non salée, et de compter 20 à 25 minutes de cuisson à compter de l'ébullition. Ne salez...

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Tags: lentilles du puy en velay, lentille verte, legumes

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30 janvier 2014

Chouquettes

Recette de la pâte à choux 250 G de lait 100gr de beurre coupé en morceaux 10g de sucre en poudre 4g de sel 120g de farine tamisée T45 ( lidl ou discount) 4 ou 5 oeufs Sucre en grains - Préchauffez votre four à 200° - Dans une casserole porté à ébullition...

Posté par bibinou13 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat, chouquettes, pâte à choux

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31 mars 2015

Nouilles asiatiques Express

Ingrédients pour 4 convives 1 sachet de nouilles asiatiques au blé (pas les transparents) 1 carotte QQ bouquets de brocolis 2 escalopes de poulet ou dinde découpées en fine lamelles 2 oeufs Sauce Soja sucré ou normal 1 petit oignon frais QQ tiges de ciboulette...

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Tags: poulet, Nouilles asiatiques, recette chinoise

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21 mars 2016

Moelleux aux fruits rouges healthy

Ingrédients : 1 verre de lait d'amande qui vous servira de mesureur 2 oeufs 2 càs de sirop d'agave 1 verre de farine d'avoine 1 verre de flocons de 5 céréales 2 càs d' huile de coco ou 50 grs de beurre fondu 1/2 sachat de levure chimique quelques fruits...

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Tags: healthy, gateau sain et équilibré

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16 mars 2015

Douceur de betteraves en verrines

Ingrédients pour 12 verinnes: 500g de betteraves cuites 250 g de formage frais type Saint-môret ou Philadelphia 1/2 jus de citron 1 concombre Noa (le meilleur pour moi) 4 grosses càs de crème fraîche Qq brins de Ciboulette fraîche Sel / Poivre 30 g de...

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Tags: apéro, verrine

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26 juillet 2013

Basboussa

Ce gâteau à base de semoule & de sucre, va ravir tous les palais !!! STAR durant le Ramadan, il a plusieurs noms selon la region ou le pays ! Certains rajoutent de la poudre d'amandes, d'autres de l'eau de rose ... Ma version est très simple 1 boîte de...

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Tags: patisseries orientales, basboussa

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24 octobre 2018

Mousse au chocolat inratable

Recette : 3 œufs, 100g de chocolat noir , un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel. Monter les blancs en neige bien ferme avec le sel. Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat. Mélanger les blancs à la préparation,...

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Tags: chocolat, mousse au chocolat

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12 avril 2016

Fondant au chocolat

L'inratable ! L'unique ! Ingrédients 1 tablette de chocolat noir (200g) 100g de beurre 3 oeufs 130g de sucre en poudre 60g de farine Dans un plat allant au micro ondes faire fondre le chocolat et le beurre . Pendant ce temps , mélangez les oeufs êt le...

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Tags: chocolat, fondant

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9 décembre 2015

Riz au poulet et crème aux champignons

Pour 4 personnes : 2 belles escalopes de poulet 8 champignons frais Des rondelles d'olives vertes 1/2 poireau coupé en rondelles 1/2 cube de bouillon de votre choix 6 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1cas de maïzena (oú farine) Du riz...

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Tags: Riz, champignons

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26 mars 2015

Verrines d'Avocat & Homard

Ingrédients pour 12 petits contenants: 1 homard (surgelé pour moi) 2 avocats mûres Vinaigrette "Maille" Mandarine et fruit de la passion 1/2 citron vert Ciboulette fraîche La veille, laisser décongeler votre homard ou faire décongeler dans une marmitte...

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Tags: entrée, apéro

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13 mars 2015

zebra cake

Un gâteau réalisé lors du carnaval de l'école ayant pour thème le cirque ! Vous avez besoin de 2 saladiers 4 oeufs 150 grs de sucre en poudre 250 grs de farine 1 sachet de levure 200 ml de lait 100 ml d'huile ou 75grs de beurre fondu 50 grs de chocolat...

Posté par bibinou13 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat zébra cake

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20 août 2014

Fondant au chocolat

Aujourd'hui je vous propose un fondant au chocolat, c'est un dessert facile, efficace et super bon. J'ai fait ce dessert pour l'anniversaire de mon fils qui a eu sept ans, le gâteau a remporté un vif succès auprès des petits et des grands enfants ......

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Tags: chocolat, fondant

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17 août 2014

Pizza Maison

Depuis que j'ai mon super-robot, je n'achète plus de pâte à pizza toute prête ... C'est tellement facile est moins cher!! Pour 1 grande pizza au fromage rapé et mozzarella Pour la Pâte : 250g de farine T 55 (idéalement) 10 g de levure de boulanger 125...

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Tags: Pizza maison, pate a pizza

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2 avril 2014

Paella Valencienne

Aujourd'hui, je vous parle de mes racines, les origines de mes grand-parents ! C'est une recette familliale que je vous délivre : Pour 8 personnes - 1kg Riz de camargue - 1 Poivron rouge et 1 vert - 1 poignée de fèves - 4 Filets de fiélas ou congre -...

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Tags: poulet, paella

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27 octobre 2013

Milles feuilles express

Une bouteille de lait, un sachet de préparation " Crème pâtissière", un rouleau de pâte feuilletée toute prête et voilà un dessert express... Astuce 1: poser votre rouleau de pâte feuilleté sur une plaque et la recouvrir d'un second plat pour éviter à...

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Tags: 1000 feuilles, milles feuilles express

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13 mars 2012

Recettes à base de fromage

Je ne sais pas vous mais moi j'aime bien surfer sur les sites des marques qui proposent des recettes Aujourd'hui je vous parle Apéritif dinatoire à base de fromage ! Je suis tombée sous le charme du site Qui veut du fromage ( vous trouverez des recettes...

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Tags: apéro, fromage apéro

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9 août 2011

Pâtisseries orientales

En-haut : - les triangles aux amandes : pate d'amandes + feuilles de brick, frits trempés au miel - les losanges : sablés trempés dans chocoloat chaud et eau de rose parsemez de noix de coco, sésame doré et noisettes en poudre - Croissant aux sésame -...

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Tags: dessert, patisseries orientales

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9 août 2011

Beurek - borek - briwouat ...

Selon la région ou le pays pour ne blesser personne ... Vous connaissez sûrement les briks fourrés à la viande, au thon, à l'oeuf, sucré aux amandes frits , ben là c'est une version au four moins grasse servit avec une bonne salade verte ! Aujourd'hui...

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Tags: beurek, entrée

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8 février 2015

Mardi gras fête religieuse devenue Festive

Les festivités associées au carnaval précèdent, dans la tradition chrétienne, l'entrée dans le Carême pendant lequel le chrétien mange « maigre », en s'abstenant notamment de viande ou de mets recherchés le jour du mercredi des cendres, marquant l'entrée...

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Tags: mardi gras, beignets sucrés

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24 mai 2016

Camembert au four

Il vous faut : 1 camembert 1/2 verre de jus de pomme ( du cidre ou vin blanc pour les amateurs) 1 tour de moulin de mélanges de 5 baies 1 pincée de ciboulette 1 pain au noix ou aux graines ou 1 pain de campagne Enlevez le camembert de son emballage et...

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Tags: camembert, fromage cuit

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27 mars 2014

Pain perdu retrouvé...

Mes fils de 6 & 3 ans ont adoré préparer avec moi cette recette de grand-mère ! Quelques tranches de pain dur 3 œufs 50 cl de lait Du sucre en poudre Dans une assiette creuse versez le lait Dans une seconde cassez et battez les œufs Dans une troisième...

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Tags: goûter, pain perdu

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14 octobre 2018

Gaufres sucrée ou salée

Gaufres express Sucrées 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs ou 1 gros 250 ml de lait 60 g de sucre Gaufres express salées 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cac de sel 2 œufs ou 1 gros 250 ml de lait 30 g de sucre...

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Tags: dessert, gaufres

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5 août 2016

Cornes de gazelles express

Ingrédients pour 24 minis cornes environ : 2 rouleaux de pâtes brisées ou feuillettées 100 grs de poudre d'amandes 1 poignée d'amandes effilées de l'eau de rose 50 grs de sure en poudre 1 oeuf du sucre glace 1 verre à thé ou un eporte-pièce rond. Dans...

Posté par bibinou13 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corne de gazelle, gâteaux orientaux

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