Articles populaires – Dans la Cuisine de Sophie

6 avril 2015

La Kémia de mon grand-père

Quand je vous dis TAPAS vous pensez Espagne ! Les mezzes vous pensez Liban ! Ben moi quand j'entends Kémia, j'ai les papilles qui s'esmoustillent !!! Mais c'est quoi la Kémia ?? Chez mes ancêtres Pieds Noirs qui sont nés en Algérie avant l'Indépendance...

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Tags: apéro, Kémia, mezze, tapas

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20 septembre 2015

Calendrier des repas de la semaine

Aujourd'hui je vous parle OR-GA-NI-SA-TION anti gaspillage et économies garanti !! Pourquoi un semainier ? 1/ Plannifier des repas équilibrés tout au long de la semaine Pouvoir équilibrer les repas de notre famille c'est primordial ! Je fais en fonction...

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Tags: calendrier repas, organisation des repas, semainier repas, économies

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9 février 2015

Pain PicNic

Une bonne idée pour l'apéro aussi mais à faire avec des amis que vous connaissez très bien parce qu'on y va avec les doigts pour manger ce genre de tuerie !!! Ingrédients : 1 boule de pain 1 botte de basilic huile d'olive parmesan 1 boule de parmesan...

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Tags: apéro, picnic, pique nique, salé

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7 août 2014

Tajine de Saumon et légumes du Soleil

Recette pour 6 personnes: 6 pavés de saumon 2 tomates sans peau ni pépins 2 courgettes 1 poivron vert & 1 poivron rouge 3 carottes 4 oignons ou échalottes 1cac gingembre 1 cac de cumin 1cac de curcuma (facultatif) sel / poivre Dans un tajine ou une marmite,...

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Tags: tajine, saumon fumé, légumes, poisson

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22 juin 2014

Cake salé aux olives

Voilà l'été et les sorties au bord de l'eau ... 250 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 20 cl de crème fraiche liquide 3 càs d'huile d'olive Olives vertes dénoyautées Quelques cubes de feta Parmesan rapé Quelques brins de ciboulette Battez vos oeufs...

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Tags: Guy Demarle, Demarle, moule silicone, Cake salé

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28 avril 2014

Café Gourmand, olé !

Crème brulée à l'orange Gâteau fromage blanc au citron Roulé au x noix 60 cl de crème fraîche liquide 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 120 grs de sucre en poudre 1 gousse de vanille Portez à ebullition la crème, le lait et les grains de vanille. Dans un...

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Tags: orange, citron, crème brûlée, fromage blanc

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4 septembre 2013

Gâteau Ananas à l'ancienne

J'ai utilisé comme Mesure, un verre à moutarde (vide)... 1 verre de crème fraiche épaisse 2 œufs 1 verre de sucre en poudre 2 verres farine 1 sachet levure chimique 1/2 verre de beurre fondu 1/2 verre de jus de sirop d'ananas 1 petite boite d'ananas en...

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Tags: gâteau, flexipan, ananas, crème fraiche

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6 août 2013

Boules de coco " SAMIA"

Je vous redonne la recette de mon Amie Samia parce qu'elle est hyper simple et bel effet garanti !!! Pour une trentaine de gâteaux 250 g de noix de coco rapé 250 g de sucre en poudre 3 œufs 25 g de farine Caissettes en papier colorant au choix (facultatif)...

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Tags: patisseries orientales, boules coco, noix de coco, gâteau facile

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19 septembre 2012

Marquise au chocolat "caramel" et beurre salé

Une marquise est tout simplement une mousse au chocolat un peu plus élaborée ! J'ai été trés inspiré par Leila du blog Saveurs d'ailleurs & sa Marquise aux noisettes. Je vous livre ma version : - 100 g de chocolat au caramel ( Nestlé) - 100 g de chocolat...

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Tags: dessert, chocolat, marquise, mousse au chocolat

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26 octobre 2015

Soupe de poireaux végétarienne

Ingrédients : 3 blancs de poireaux 1/5 litre de bouillon de légumes 20 cl de crème de soja oú crème fraîche 1 filet d'huile d'olive Quelques graines de mélange ( courge, tournesol, pin...) Découper en fines rondelles les poireaux ( je fais de même avec...

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Tags: soupe, légumes, vegan, poireaux

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21 octobre 2018

Sablés au citron

Petits sablés au citron ! Facile et rapide 1oeuf 60 g de sucre en poudre 120g de farine de blé 120g de farine de maïs 1 citron bio en zestes 1 cac de levure chimique 60 g de beurre coupé en cubes Dans un blender mettre l'oeuf et le sucre , mixer qq secondes....

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Tags: citron, sablés sucrés, biscuit, farine de maïs

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3 avril 2015

Gâteau au lait de noisettes

Ingrédients : - 1 verre de lait aux noisettes - 2 verres de farine -1 verre de sucre - 2 oeufs - Noix & Amandes concassés - Morceaux de chocolat noir - 30 grs de beurre ou huile de votrre choix Dans un saladier : - Mélangez le lait+ oeufs + sucre. - Ajoutez...

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Tags: gâteau végétal, gâteau végétarien, lait de noisettes, végan

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19 janvier 2015

Coulant au chocolat

1 tablette de chocolat noir (200g) 2 oeufs 100 grs de beurre 100 grs de sucre en poudre 60 grs de farine Battre les oeufs et le sucre ensemble. Mettre dans un plat allant au four micro-ondes le chocolat et le beurre coupé en morceaux Mélanger vos préparation...

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Tags: dessert, chocolat, fondant, coulant chocolat

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7 février 2014

Sélection de livres culinaire du moment ...

Sur le Site GOURMANDISES de Guy Demarle, vous trouverez tout un éventail de livres en vogue !!! Voic ma liste non exhaustive : CUPCAKES 5.99€ MUG CAKES 7.99€ ECLAIRS 7.99€ NEW YORK 7.99€ PLAISIR DES YEUX 12€ EQUILIBRE & GOURMANDISE 12€ Bénéficiez de 3€...

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Tags: cup cakes, livre cuisine, mug cakes, éclairs

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13 juillet 2013

Tarte sablée aux pêches

Des amis débarquent à l'improviste... Vite une recette , un rouleau de tarte au frigo, une boite de pêches au sirop. Allez hop c'est parti!! 100g de poudre d'amndes 100g de sucre en poudre 1 oeuf un peu de jus du sirop On mélange et on a son fond de tarte...

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Tags: dessert, tarte, tarte aux pêches, tarte sablée

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21 janvier 2013

Tajine d'agneau aux chataignes

Le tajine est un plat marocain. L'assistance se dispose autour du plat, posé sur une table basse. Le couvercle est enlevé et chacun pioche directement dans le plat avec trois doigts: l'index et le majeur retiennent un morceau de pain et le pouce ramène...

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Tags: tajine, agneau, chataignes, marrons

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3 janvier 2013

Roulé au Nutella

Nous sommes déjà à la nouvelle Année et je vous souhaite donc mes Voeux de Bonheur et Santé !! Je n'ai pas fais de bûche à Noël mais j'avais envie de tester une recette trouvée sur le net qui ressemble énorment à celle de mon Amie Hasnaa qui utilise un...

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Tags: dessert, nutella, roulé, suisse

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7 mars 2013

A la découverte du métier de Conseiller(ère)

Bienvenue dans le monde du Loisir Culinaire... Conseiller/Conseillère Guy Demarle ... C'est Un emploi à la carte, un plan de revenus progressif, des outils pour réussir ... Côté plaisir : C'est faire découvrir un matériel unique et de qualité ! C'est...

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Tags: conseillère guy demarle, complément de revenus, travail à la carte, vente à domicile

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20 février 2014

Fondant à l'orange

Ingrédients : 100 grs de beurre 100 grs de sucre 2 oeufs 125 grs de farine 1 sachet de levure chimique 1 orange non traitée Préchauffez le four à 180° AU batteur, fouettez beurre mou + sucre. Ajoutez 1à 1 les oeufs. Toujours en fouettant au batteur, ajoutez...

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Tags: gâteau, moelleux, flexipan, orange

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7 octobre 2013

Le Thermomix {TM}

Bonjour , J'ai eu le plaisir d'acceuillir un atelier THERMOMIX de la marque VORWERK avec "Lulu" super conseillière !!! Elle adore cuisiner et manger tout comme moi ! Elle est FAN des produits GUY DEMARLE, ce que je vends ! Alors quand une copine a autant...

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Tags: 13, TM, conseillère thermo mix, thermomix

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28 janvier 2015

Crêpes de la chandeleur

Le 2 février c'est la chandeleur !! Ingrédients : 200 grs de farine 30 grs de sucre 1 sachet de sucre vanillé naturel 4 oeufs 50 grs de beurre fondu 1/2 cl de lait Faites fondre votre beurre au micro-ondes, Pendant ce temps, mélangez la farine et le sucre...

Posté par bibinou13 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets sucrés, chandeleur, crêpes

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20 octobre 2017

Tarte aux 2 légumes

Une tarte aux 2 légumes pour 4 parts Pour la pâte minute Tupperware 500ml de farine (250g ) 1cac de levure chimique 1cac de sel fin 100ml d'huile 100ml d'eau chaude Pour la garniture 1 courgette 2 carottes 200ml de lait de riz 2 œufs Sel/poivre Dans un...

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Tags: tarte salée, légumes, cuisine végétarienne

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22 août 2017

Crêpes au lait de riz

125g de farine 20g de sucre en poudre 1 pincée de sel 3 oeufs 20g de beurre fondu 300ml de lait de riz 100ml d'eau Facultatif : Extrait de vanille , fleur d'oranger , rhum... Dans un blinder ou au batteur électrique , mélanger farine , sucre, sel . Ajoutez...

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Tags: PanCakes, Crêpe, lait végétal

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26 août 2016

Cake salé feta/courgette

Ingrédients : 150 grs de feta marinée à l'huile 'fait maison pour ma part) 2 petites courgettes 150 grs de farine blanche 50 grs de farine de sarrasin 1 sachet de levure chimique sel/poivre 10 cl d'huile (de la feta) 1 yaourt à la grecque 1 mesure de...

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Tags: courgettes, Cake salé, feta

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15 avril 2016

Muffins aux smarties

Ingrédients 1 yaourth à la greque (le pot servira de mesureur) 2 pot de farine 1 pot de sucre en poudre 2 oeufs 1 sachet de levure 50 grs de beurre fondu 3 colorants alimentaire de votre choix (en poudre ou liquide) Mélanger le yaourth, les oeufs et le...

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Tags: smarties, Muffins, mm's

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