Poêlée de légumes au lait coco

Ingrédients :

1/2 brocolis

1 poireau

1/4de chou blanc émincé finement

1 brique de lait de coco 

Lentilles corail

sel/poivre

Mélange d'épices pour colombo 

1 bouillon cube de votre choix (légumes ou viandes)

Dans un WOK faire revenir vos légumes et couvrir vos légumes avec 2 verres d'eau et le bouilon cube (facultatif), les épices, laisser cuire à feu doux. 

Pendant ce temps faire cuire vos lentilles .

La cuisson des légumes et à vérifier et à votre convenance, si vous préférez ou non avoir des légumes croquants...

Laisser un peu de jus de cuisson et versez votre lait de coco, ne pas laisser bouillir mais juste réchauffer.

Sevir avec ou sans viande car les lentilles corail remplacent aisément la proteine animale !!!