Dans la Cuisine de Sophie

20 juin 2019

Ratatouille façon choukchouka

Bonjour ! Voilà l'été et ses légumes de saison qui font leurs apparitions sur les étals !!!! 1 oignon 2 gousses d'ail 1 aubergine 1poivron jaune de préférence (plus doux) 1 courgette 1 boîte de Tomates pelées Huile d'olive Herbes de Provence Sel/poivre...

Posté par bibinou13 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, légumes, Ratatouille, recette rapide, été

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21 mai 2019

Quiche brocolis et fêta

Il vous faut : 1 pâte brisée ou pâte magique de tupp' 10 fleurettes de brocolis cuites à la vapeur 100 g de feta 1 brick de crème d'amandes ou crème fraîche 2 œufs Épices de votre choix ( cumin et gimgembre) Persil/ ail déshydratés Des cerneaux de noix...

Posté par bibinou13 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2018

Wings de poulet façon fast-food

Voici ma recette parfaite lol Les enfants ont adoré 20 ailes et pilons de poulet 2 œufs 200g de Farine tamisée 1cac de paprika 1cac d'ail en poudre 1cac de curcuma Sel/poivre Huile de friture Coupez pour séparer les ailes des pilons et mettre dans un...

Posté par bibinou13 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, wings, frit

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23 octobre 2018

Le pain cocotte

Le pain cocotte, vous connaissez ? C'est un pain qui cuit au four dans une cocotte fermée .... 300 g d'eau tiède 20 g de levure fraîche 1cac de sel 500 g de farine de blé 20 g de beurre en cubes Au robot : Dans le bol du robot, mettre l'eau + levure +...

Posté par bibinou13 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain frais, pain maison, Boulange, pain cocotte

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8 octobre 2018

Camembert rôti

Un délice avec du pain de campagne... Il vous faut mettre 1 Camembert dans un plat allant au four (vous pouvez utiliser un pot marron a crème catalane ) Faire une croix dans la croûte du fromage et verser 2 grosses cuillères à soupe de miel, du thym,...

Posté par bibinou13 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert

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24 mars 2018

Salade d'hiver

De la mâche , de la salade verte Raissa , des pois chiches pour la protéines associés au riz rouge de Camargue , de l'ananas frais et de la mangue fraîche ( c'est la saison ) , des cœurs de palmier , tomates cerise pour la couleur .... sauce vinaigrette...

Posté par bibinou13 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, ananas, mache, hiver, pois chiche

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11 décembre 2017

Tartine pesto/mooza

Une tranche de pain aux noix , du pesto, un tranche de mozzarella passée au four le temps de laisser fondre la mozzarella ! Seule en collation ou servie avec une salade verte en entrée ! Bon appétit !

Posté par bibinou13 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pesto, collation, mozzarela, pain au noix

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11 décembre 2017

Soupe de légumes de saison

Un plat réconfortant servit en morceaux avec des pâtes (genre à la minestrone) ou en velouté : 2 poireaux, 1 endive, 2 carottes , 3 champignons , des pousses d'épinards, 1 grosse pomme de terre , 1 bouillon cube de légumes ou poulet , de l'huile d'olive....

Posté par bibinou13 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, legumes, vegan, vegetalien, vegetarien, vegan fitfood

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20 octobre 2017

Tarte aux 2 légumes

Une tarte aux 2 légumes pour 4 parts Pour la pâte minute Tupperware 500ml de farine (250g ) 1cac de levure chimique 1cac de sel fin 100ml d'huile 100ml d'eau chaude Pour la garniture 1 courgette 2 carottes 200ml de lait de riz 2 œufs Sel/poivre Dans un...

Posté par bibinou13 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, légumes, cuisine végétarienne

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8 octobre 2017

Houmous pois chiche et persil

Ingrédients : 1 bocal de pois chiche 1 gousse d'ail 1 botte de persil 1/2 citron Huile d'olive fruitée Sel/poivre/cumin 2 grosses cuillères à soupe de tahin ( purée de sesame blanc) Rincez et écoutez les pois chiche , enlevez la peau en pinçant entre...

Posté par bibinou13 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Houmous, cuisine végétarienne, persil

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