boulange - Dans la Cuisine de Sophie

23 octobre 2018

Le pain cocotte

Le pain cocotte, vous connaissez ? C'est un pain qui cuit au four dans une cocotte fermée .... 300 g d'eau tiède 20 g de levure fraîche 1cac de sel 500 g de farine de blé 20 g de beurre en cubes Au robot : Dans le bol du robot, mettre l'eau + levure +...

Posté par bibinou13 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain frais, pain maison, Boulange, pain cocotte

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17 juillet 2013

Pizza turque

Servie entrée accompagnée d'une salade verte, tomates et oignon rouge frais Pâte : 300 g de farine 3 cas de lait 4 cas huile olive 1 cas sucre 1cac sel 1/2 sachet levure chimique 150 ml eau tiède Farce :1 oignon et 1 poivron coupés en petits dés, 250...

Posté par bibinou13 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, silpat, Sorawel, oignons, pizza turque, pizza vianche hachée, Boulange

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4 juillet 2013

Batbouts

Pain incontournable au Maroc souvent utilisé en sandwich (thon, oeuf dur, tomate...) ou on trempe son morceau dans de l'huile d'argan ou d'olive ... Voici ma recette en version minis 200 grs de semoule fine 200 grs de farine 1/2 càc de sel 4 g de levure...

Posté par bibinou13 à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, Guy Demarle, batbout, pain marocain, semoule, Boulange

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17 juin 2013

Petit déj' spécial fête des pères...

Il vous faut : 1 ou plusieurs enfants 1 Rouleau de pâte feuilletée 16 petits chocolats 1 jaune d'oeuf ** Déroulez et coupez la pâte en 16 parts ou 8 si vous preferez les gros croissants Préchauffez votre four à 180° Disposez les morceaux de chocolat et...

Posté par bibinou13 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, silpat, croissant express, cuisine des enfants, Boulange

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24 avril 2013

Baguettes Maison

Baguettes réalisées grâce à mon nouvel assistant culinaire Le COOK'IN Depuis que je l'ai testé, je ne peux plus m'en passer!!! La recette : 500 grs de farine T55 ( carrouf* discount par ex) 1 sachet de préparation à pain ( gourmandises pour moi) 300g...

Posté par bibinou13 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguettes maison, pain frais, pain maison, Boulange

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9 février 2013

Briochettes express aux pralines roses

J'ai trouvé une recette de brioche hypze rapide sans levée... Ingrédients : 150g de crème fraîche175g de farine1 pincée de sel60g de sucre1 oeuf1 sachet de levure chimique1 pincée de selsucre perlé ( pour moi 10 pralines roses) 1 jaune d'oeuf pour la...

Posté par bibinou13 à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, briochettes, Guy Demarle, flexipan, Boulange

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19 novembre 2012

Une Brioche Maison

Enfin presque ... J'ai triché et acheté une pâte à brioche crue au rayon boulangerie de mon hypermarché... Sinon vous pouvez tester : la Brioche Espagnole sur le blog de Leila La brioche à effeuiller chez Savanna La brioche façon Kringle estonien de...

Posté par bibinou13 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, briochettes, goûter, maison, pépites, Boulange

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