mercredi 7 janvier 2015

Tortilla aux pommes de terre et magret de canard

Pour  4 convives qui se partage une omelette gourmande il vous faut : 1/2 magret de canard 2 pommes de terre 4 oeufs sel/poivre ciboulette fraîche   Faire cuire votre magret en commencant la cuisson par la peau , mettre de côté le gras Mettre a cuire vos pommes de terre coupées en petits cubes avec un peu de gras de votre magret. Rajoutez votre magret cuit coupés en cubes Battre vos oeufs en assaisonant de poivre/sel et ciboulette Rajouter votre préparation à base d'oeufs sans votre poele. Faire cuire à feu... [Lire la suite]
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mercredi 31 décembre 2014

Charlotte aux fruits express

  Ingrédients : 1 paquet de boudoirs 1 boite de fruits au sirop 1 brique de crème fraiche liquide fleurette 50 grs de sucre glace   Monter la crème fraiche en chantilly bien ferme en ajoutant au dernier moment le sucre glace. Recuperer le sirop de vos fruits pour tremper vos boudoirs et tapisser au fur et à mesure votre moule Garnir le fond avec de la chantilly et alterner avec les fruits. pour finir mettre une dernière couche avec des boudoirs imbibés Laisser au frais minimu 4 h , idéalement 12h. Bon appétit... [Lire la suite]
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vendredi 26 décembre 2014

Mousseline de betteraves en verrines

Pour 12 verrines ou 24 petites mise en bouche 1 paquet de betteraves cuites (env 500g) 1 barquette de fromage philadelphia ou St Moret 2 cas d'huile de noisettes Ciboulette ciselée 1 peu de jus de citron 30 g de noisettes torréfiées 1 concombre ( Noa c'est meilleur) 2 cas de crème fraîche Sel/poivre 1/Mixer betteraves êt fromage ensemble avec huile, ciboulette, sel/poivre 2/Éplucher êt Couper votre concombre  en petits dés avec la crème fraîche 3/Torréfier vos noisettes dans une poêle à sec 4/Montage: une couche de... [Lire la suite]
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mercredi 8 octobre 2014

Croissant au Nut' avec le croissant Party de TUPP

INgrédients : 1 ROULEAU de pâte de feuilletée ronde Du nutella 1 jaune d'oeuf ou du lait Dérouler votre pâte feuilletée sur votre croissant party et passer dessus le rouleau à pâtisserie. Avec la cuillère mesure versez votre nut sur chaque croissant. Roulez et posez sur une feuille cuisson ou SILPAT . Badigeonnez de jaune d'oeuf ou lait (plus économique et aussi "dorant" que l'oeuf) Pour un version sans le croissant party, il vous faut un couper en 16 part égales votre pâte feuilletée !!!
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vendredi 29 août 2014

Moelleux aux MM S

  Ingrédients : 200 grs de chocolat noir 100 grs de sucre 100 grs de beurre 50 grs de farine4 oeufs    Battre les blancs d'oeufs en neigeFaire fondre le chocolat + beurre au micro-ondes par 30 secondesQuand chocolat + beurre fondu , mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine.Rajoutez les blancs d'oeufs en 3 fois à l'aide d'une spatule.Enfournez pour 15/20 min pour un moule à manqué ou 20/30 min pour un cake. La lame du couteau doit être sèche au bord mais encore humide au milieu Bon appetit!!!
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mercredi 20 août 2014

Fondant au chocolat

Aujourd'hui je vous propose un fondant au chocolat, c'est un dessert facile, efficace et super bon. J'ai fait ce dessert pour l'anniversaire de mon fils qui a eu sept ans, le gâteau a remporté un vif succès auprès des petits et des grands enfants ... Ingrédients Trois œufs 200 g de chocolat au lait ou noir 125 g de beurre ramolli 70 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre pour en faire une pommade, ajouter les œufs la farine la levure et enfin faire fondre... [Lire la suite]
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dimanche 17 août 2014

Pizza Maison

Depuis que j'ai mon super-robot, je n'achète plus de pâte à pizza toute prête ... C'est tellement facile est moins cher!! Pour 1 grande pizza au fromage rapé et mozzarella Pour la Pâte :                                 250g de farine T 55 (idéalement) 10 g de  levure de boulanger 125 ml d'eau tiède env. 1/2 cac de sel fin 2 cas d'huile d'olive Pour la sauce : 1 brique de coulis de tomate des herbes de provence 1 sucre (pour... [Lire la suite]
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samedi 16 août 2014

Moelleux aux pêches

Gâteau au yaourt basique tapissé de pêches au sirop   1 yaourt nature 3 oeufs 1 pot de sucre 100 grs de beurre fondu 2 pots de farine 1 sachet de levure chimique   Dans un saladier ou robot patissier : Remuez ensemble yaourt, sucre et oeufs; Ajoutez le beurre fondu; la farine et la levure; Tapissez votre moule de tranches de peches , gardez le sirop ! Versez la préparation dans le moule avec précaution pour ne pas déplacer vos tranches de fruits; Enfournez pour 15 min a 180°; Dès la sortie du four... [Lire la suite]
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dimanche 10 août 2014

Tajine saumon/ crevettes

Une autre version de Tajine au saumon !!! Ingrédients pour 6 convives : 6pavés de saumon 2 tomates sans peau ni pépins3 courgettes12 crevettes décotiquées1/2 botte de coriandre fraiche et coupée finement 1cac gingembre /1 cac de cumin/1cac de curcuma (facultatif)sel / poivreDans un tajine coupez les oignons en fines lamelles  et les disposer au fond. Salez.Coupez vos tomates en rondelles disposez-les sur les oignons; Poser vos pavés de saumons dessus, assaisonner de vos épices et faire cuire à feu doux 30 min.Rajoutez vos... [Lire la suite]
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jeudi 7 août 2014

Tajine de Saumon et légumes du Soleil

  Recette pour 6 personnes:  6 pavés de saumon 2 tomates sans peau ni pépins 2 courgettes 1 poivron vert & 1 poivron rouge 3 carottes 4 oignons ou échalottes 1cac gingembre 1 cac de cumin 1cac de curcuma (facultatif) sel / poivre       Dans un tajine ou une marmite, coupez les oignons en fines lamelles  et les disposer au fond. Salez.   Coupez vos tomates en rondelles disposez-les sur les oignons; deposez vos lamelles de poivrons sur les tomates et disposez... [Lire la suite]
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