dimanche 24 mars 2013

Tajine de saumon & fenouil

Recette pour 4 personnes: 4 pavés de saumon Bio 2 bulbes de fenouil  1 poivron jaune & 1 poivron rouge 12 crevettes roses 4 oignons ou échalottes 1cac gingembre 1cac poivre & sel. Dans un tajine ou marmite, coupez les oignons et les disposez au fond. Coupez vos fenouils et poivrons en 2et disposez-les sur les oignons Poser vos pavés de saumons dessus, assaisoner et faire cuire à feu doux 45 min. A la fin de cuisson mettre 4 crevettes par brochettes, histoire des réchauffer. Servir avec du pain... [Lire la suite]
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dimanche 3 février 2013

Moeulleux de Courgettes

J'ai utilisé la cuisson au micro-ondes pour cette néanmoins délicieuse recette qui fait manger des légumes même aux enfants Cuisson : 8 min puissance max Ingrédients : 1 courgette rapée 1 oeuf 2 càs crème fraiche épaisse 1/2 verre de lait 50 gr de fromage rapé Sel/poivre Unstensile : Moule FLEXIPAN Marguerite
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dimanche 3 février 2013

Canellonnis épinards / fromages

 Recette en images ...   Le week-end, je prépare 2 ou 3 plats à congeler pour le sortir en semaine... Très pratique quand on a pas le temps !!!
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lundi 21 janvier 2013

Tajine d'agneau aux chataignes

Le tajine est un plat marocain. L'assistance se dispose autour du plat, posé sur une table basse. Le couvercle est enlevé et chacun pioche directement dans le plat avec trois doigts: l'index et le majeur retiennent un morceau de pain et le pouce ramène l'aliment sur le pain avant de porter le tout à la bouche. C'est aussi un unstensil de cuisine qui sert à préparer ce succulent mets ! En terre cuite , préparé sur des braises ou sur une gazinière. Par practicité, j'ai acheté ou plutôt on m'a offert un tajine en inox et le... [Lire la suite]
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dimanche 13 janvier 2013

Flan de courgettes

    Ingrédients  1 ou 2 courgettes 3 oeufs 20 cl crème épaisse Gruyère rapé Sel / poivre     J'ai mis 5 grosses cuilières à soupe de crème fraiche épaisse et j'ai rajouté 2 portions de Chavroux pour adoucir le goût. Mes enfants ne sont pas FANs de légumes et il a fallut négocier ... "Si tu finis pas ton ramequin, pas de crèpe au fromage" ! Bon ça a marché pour cette fois ... En hiver, j'achète des rondelles de courgettes surgelées BONdu*elle à 1€53 car fraiches 3€ environ. je... [Lire la suite]
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mardi 13 novembre 2012

Chaussons poulet-olives

Ou tout simplement une entrée ou apéro à moins de 5 € Pour une vingtaine il vous faut : - un reste de poulet ; j'ai dépioté la carcasse et une tranche de jambon qui restait - un fond d'olives vertes qui me restait de l'apéro de la veille - 1/2 oignon - 2 oeufs - 1 càc de cumin -1 càc de gingembre moulu -1 càc de paprika ou piment doux -sel & poivre -1 càs de persil ou coriandre - 1 pâte feuilletée (j'ai essayé le paton de francine) - 1 moule à chausson ou verre j'ai pû faire 23 chaussons en etalant bien la pâte ... [Lire la suite]
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vendredi 2 novembre 2012

To be or not curcurbitacés ...

Patisson, pomarine, potiron, citrouille.... C'est la saison des courges !!! De toutes les formes et couleurs, du goût de la noisette en passant par la chataîgne Les buttercup et autres sucrine du Berry n'ont pas fini de nous surprendre. Halloween passé, il faut bien recycler ... Aujourd'hui je vous propose un velouté/purée de butternut et pommes de terre  Une marmite Un mixer ou blinder 1/2 butternut 1 pomme de terre 250 ml ou plus d'eau un peu de crème fraîche 1 bouillon cube épices ou poule 1 filet d'huile ... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai 2012

Une entrée iodée

   Une entrée vite préparée, vite dégustée et trés appréciée !!!             Tartare avocat et saumon fumé à l'aneth Taost oeufs de lumpe Gambas grillées Salade servie avec une vinaigrette aux agrumes   Je dois vous avouer que je fais souvent ce genre d'entrée entre Noël et jour de l'an ...  
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mardi 13 mars 2012

Recettes à base de fromage

Je ne sais pas vous mais moi j'aime bien surfer sur les sites des marques qui proposent des recettes Aujourd'hui je vous parle Apéritif dinatoire à base de fromage ! Je suis tombée sous le charme du site Qui veut du fromage  ( vous trouverez des recettes à base de TOUS les fromages de France & de Navarre)  petits croustillants au poivre et fromage elle & vire Chez Galbani :    feuilletés au gorgonzola Chez Philadelphia : : Gelée de poivrons et son fameux fromage     La mode étant... [Lire la suite]
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mardi 9 août 2011

Tajine d' Agneau aux pruneaux

En images *** Vous voulez la recette ?
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